3-Zutaten-Joghurtkuchen – Einfaches und schnelles

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Dieser 3-Zutaten-Joghurtkuchen ist die perfekte Wahl, wenn du einen schnellen und leckeren Kuchen ohne komplizierte Zutaten zubereiten möchtest. Mit nur drei einfachen Zutaten gelingt dir ein luftiger und saftiger Kuchen, der sich ideal als Dessert oder Snack eignet.

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
3-Zutaten-Joghurtkuchen – Einfaches und schnelles
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

2 Eier
150 g griechischer Joghurt
100 g Mehl

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Kuchen perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Schritt 3: Den griechischen Joghurt unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 4: Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5: Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit der Stäbchenprobe testen, ob er durchgebacken ist.
Schritt 6: Den Kuchen auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker oder Honig servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Falls du einige Zutaten ersetzen möchtest oder eine alternative Variante ausprobieren willst, findest du hier geeignete Optionen.

Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Laktosefrei: Verwende laktosefreien Joghurt als Alternative.
Leichter: Statt griechischem Joghurt kann auch fettarmer Joghurt genutzt werden.

Variationen

Mache den Kuchen noch interessanter mit diesen kreativen Variationen.

Fruchtig: Füge frische Beeren oder geriebene Zitronenschale hinzu.
Schokoladig: Mische etwas Kakaopulver oder Schokostückchen unter den Teig.
Nussig: Ersetze einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse.

Ausrüstung

Die Wahl des richtigen Backzubehörs kann das Endergebnis beeinflussen.

Rührschüssel
Schneebesen oder Handmixer
Kleine Backform (ca. 18-20 cm Durchmesser)
Backpapier oder Fett zum Einfetten

Lagerung

Hier erfährst du, wie du den Kuchen optimal aufbewahrst.

Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Gefrierschrank: In Scheiben schneiden und bis zu 2 Monate einfrieren.
Zimmertemperatur: Abgedeckt für 1-2 Tage frisch haltbar.

Top-Tipp

Damit dein Kuchen besonders fluffig wird, solltest du die Eier lange genug schaumig schlagen. Dies sorgt für eine luftige Textur und ein optimales Backergebnis!

FAQ

Kann ich normalen Joghurt statt griechischem Joghurt verwenden?

Ja, aber der Kuchen wird weniger cremig und etwas trockener, da griechischer Joghurt eine dickere Konsistenz hat.

Kann ich den Zucker reduzieren oder ganz weglassen?

Dieses Rezept enthält keinen zugesetzten Zucker, aber du kannst nach Belieben Süße hinzufügen, z. B. Honig oder Ahornsirup.

Welche Backform eignet sich am besten?

Eine kleine runde oder rechteckige Backform (ca. 18-20 cm Durchmesser) ist ideal.

Kann ich den Kuchen mit anderen Zutaten verfeinern?

Ja, du kannst Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.