Diese Apfel-Haferflocken-Kekse sind der perfekte gesunde Fitness Snack: ganz ohne Zucker, ohne Mehl und voller natürlicher Energie. Ideal für zwischendurch, nach dem Training oder als schneller Snack für Schule und Alltag.
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Zutaten
Hier findest du alle Zutaten, die du für diese gesunden Kekse benötigst. Je reifer die Banane und je aromatischer die Äpfel, desto besser wird der Geschmack.
- 2 Äpfel, gerieben
- 150 g Haferflocken (zart oder kernig)
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln (optional)
Anleitung
Folge diesen einfachen Schritten für perfekte, saftige Kekse:
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Reibe die Äpfel fein und drücke überschüssige Flüssigkeit leicht aus.
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu einem Püree.
- Vermische Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Gib Apfel und Banane zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gut.
- Hebe optional Nüsse oder Mandeln unter.
- Setze mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Drücke die Kekse leicht flach.
- Backe sie 15–18 Minuten goldbraun.
- Lasse sie abkühlen und genieße sie frisch oder später.
Ersatzmöglichkeiten
Diese Kekse sind flexibel anpassbar:
- Ohne Nüsse: Einfach weglassen oder durch Kerne ersetzen
- Glutenfrei: Zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden
- Mehr Protein: 1–2 EL Proteinpulver unter die Haferflocken mischen
Variationen
Abwechslung gefällig? Probiere diese Varianten:
- Schoko-Fitness-Kekse: Zuckerfreie Schokodrops hinzufügen
- Winterlich: Mit Lebkuchengewürz statt Zimt
- Fruchtig: Rosinen oder Cranberries unterheben
Ausrüstung
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Reibe
- Schüssel & Löffel
Lagerung
- Zimmertemperatur: Luftdicht verpackt bis zu 2 Tage
- Kühlschrank: Bis zu 5 Tage haltbar
- Gefrierschrank: Bis zu 2 Monate einfrierbar
Top-Tipp
Drücke die Kekse vor dem Backen flach, da sie im Ofen kaum auseinanderlaufen – so backen sie gleichmäßig durch.
FAQ
Sind die Apfel-Haferflocken-Kekse wirklich ohne Zucker?
Ja, sie enthalten keinen zugesetzten Zucker – nur natürliche Süße aus Früchten.
Sind die Kekse für Kinder geeignet?
Absolut, sie sind ideal als gesunder Snack für Kinder.
Welche Haferflocken sind besser – zart oder kernig?
Zarte Haferflocken machen die Kekse weicher, kernige etwas bissfester.
Kann ich die Kekse vegan backen?
Ja, das Rezept ist von Natur aus vegan.
Apfel-Haferflocken-Kekse – Gesunder Fitness Snack ohne Zucker
Diese Apfel-Haferflocken-Kekse sind ein einfacher, natürlicher Snack ganz ohne zugesetzten Zucker. Sie werden nur mit Früchten gesüßt, sind schnell gemacht und ideal für unterwegs, nach dem Training oder als leichter Snack zwischendurch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Total Time: 28 Minuten
- Yield: 12–15 Kekse
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 2 Äpfel, gerieben
- 150 g Haferflocken
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel reiben und leicht ausdrücken.
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Geriebene Äpfel und Banane unter die Haferflocken mischen.
- Optional Nüsse oder Mandeln unterheben.
- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Die Kekse leicht flach drücken.
- 15–18 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und genießen oder luftdicht aufbewahren.
Notes
- Die Kekse sind von Natur aus süß durch Banane und Apfel.
- Sie lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: N/A
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
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Heidi Maass says
Ich glaube nicht dass die Rezepte. Kohlenhydrat frei sind.