Apfelkuchen mit Zimtcreme – Einfach & Himmlisch

4 Shares

Dieses Apfelkuchen mit Zimtcreme Rezept ist ein wahrer Genuss für alle Kuchenliebhaber. Saftige Apfelstücke, ein fluffiger Teig und die aromatische Zimtcreme machen diesen Kuchen zu einem besonderen Highlight – ob zum Kaffee am Nachmittag, als Dessert oder einfach zwischendurch. Die Kombination aus fruchtiger Frische und würziger Süße ist unwiderstehlich und garantiert, dass du dieses Rezept immer wieder backen möchtest.

Apfelkuchen mit Zimtcreme – Einfach, saftig & himmlisch

Zum Rezept springen!

Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um ein perfektes Zusammenspiel von Geschmack und Textur zu schaffen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.

Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten)
Mehl
Zucker
Butter (weich)
Eier
Backpulver
Milch
Vanilleextrakt
Zimt (gemahlen)
Für die Zimtcreme:
Schlagsahne
Zucker
Zimt

Anleitung

Hier erhältst du eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du den Apfelkuchen perfekt zubereiten kannst. Befolge die Schritte sorgfältig, um ein herrlich saftiges Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kuchenform einfetten sowie mit Mehl bestäuben.
Schritt 2: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich verrühren.
Schritt 3: Mehl, Backpulver und Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4: Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben und alles in die vorbereitete Form geben.
Schritt 5: Den Kuchen 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 6: In der Zwischenzeit Sahne mit Zucker und Zimt steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Schritt 7: Den Kuchen leicht abkühlen lassen und mit der Zimtcreme servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Hier findest du hilfreiche Tipps, wie du Zutaten austauschen kannst, um den Kuchen an verschiedene Ernährungsweisen oder Vorlieben anzupassen.

Mehl: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Milch: Ersetze Kuhmilch durch Mandel- oder Hafermilch.
Sahne: Für eine vegane Option kannst du Kokossahne verwenden.
Zucker: Brauner Zucker sorgt für ein karamelliges Aroma.

Variationen

Dieser Apfelkuchen lässt sich wunderbar anpassen. Hier sind einige kreative Ideen:

Würzig: Füge Muskatnuss oder Nelken für ein intensiveres Aroma hinzu.
Deluxe: Garniere den Kuchen mit gehackten Walnüssen oder Mandeln.
Kinderfreundlich: Bestreue den Kuchen nach dem Backen mit bunten Zuckerstreuseln.

Ausrüstung

Das richtige Backzubehör kann das Endergebnis beeinflussen. Hier erfährst du, worauf du achten solltest.

Springform: Einfach zu handhaben und sorgt für eine gleichmäßige Backzeit.
Handmixer oder Küchenmaschine: Macht das Aufschlagen von Butter, Zucker und Sahne besonders leicht.
Backpapier: Hilft, den Kuchen mühelos aus der Form zu lösen.

Lagerung

So bleibt dein Apfelkuchen mit Zimtcreme frisch und lecker:

Bewahre den Kuchen abgedeckt bei Zimmertemperatur für 1 Tag auf.
Im Kühlschrank hält er sich 3–4 Tage.
Die Zimtcreme sollte separat im Kühlschrank aufbewahrt und frisch dazugegeben werden.
Der Kuchen lässt sich ohne Creme auch einfrieren (bis zu 3 Monate).

Top-Tipp

Mein wichtigster Tipp für dieses Rezept:
Lege ein paar Apfelscheiben dekorativ oben auf den Teig, bevor du ihn in den Ofen gibst. So erhält der Kuchen nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch ein wunderschönes Aussehen.

FAQ

Kann ich den Apfelkuchen auch am Vortag backen?

Ja, der Kuchen schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen durchgezogen sind.

Welche Apfelsorten eignen sich am besten

Säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Struktur behalten.

Kann ich den Kuchen auch ohne Zimtcreme servieren?

Natürlich! Er schmeckt auch pur wunderbar oder mit Vanillesauce.

Wie verhindere ich, dass die Äpfel absinken?

Wälze die Apfelscheiben leicht in Mehl, bevor du sie in den Teig gibst – so verteilen sie sich gleichmäßig.