Avocado-Mango-Salat – Fruchtig, frisch und einfach lecker

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Ein Avocado-Mango-Salat ist die perfekte Mischung aus cremiger Avocado und süßer Mango, verfeinert mit einer leichten Limetten-Vinaigrette. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich erfrischend – ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit.

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

1 reife Avocado, gewürfelt
1 reife Mango, gewürfelt
½ rote Zwiebel, fein gehackt
1 kleine rote Chili, fein gehackt (optional)
Saft von 1 Limette
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackter Koriander oder Petersilie

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Salat perfekt zuzubereiten.

Vorbereitung der Zutaten: Avocado und Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Chili fein hacken.
Zutaten vermengen: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
Dressing zubereiten: Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vorsichtig mischen.
Garnieren: Mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen und nochmals sanft vermengen.
Servieren: Sofort genießen oder für ein intensiveres Aroma einige Minuten ziehen lassen.

Ersatzmöglichkeiten

Möchtest du den Salat anpassen? Hier sind einige Alternativen, die du ausprobieren kannst.

Ohne Koriander: Falls du keinen Koriander magst, ersetze ihn durch Petersilie oder Minze.
Milder Geschmack: Statt Chili kannst du rote Paprika verwenden, um die Schärfe zu reduzieren.
Säure-Alternative: Statt Limette kannst du auch Zitronensaft verwenden.

Variationen

Passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.

Asiatische Note: Füge einen Spritzer Sojasauce und gerösteten Sesam hinzu.
Exotischer Kick: Ergänze den Salat mit Granatapfelkernen für eine fruchtige Frische.
Proteinhaltige Version: Serviere den Salat mit gegrillten Garnelen oder Hähnchenstreifen.

Ausrüstung

Diese Küchengeräte sind hilfreich für die Zubereitung dieses Rezepts.

Scharfes Messer zum Würfeln der Zutaten
Schneidebrett
Große Schüssel zum Mischen
Löffel zum vorsichtigen Unterheben

Lagerung

Möchtest du den Salat aufbewahren? Hier sind die besten Tipps.

Im Kühlschrank: Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter ca. 1 Tag.
Tipp: Die Avocado kann braun werden. Bewahre den Salat mit einem Stück Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche auf oder füge etwas mehr Limettensaft hinzu.

Top-Tipp

Damit dein Salat perfekt gelingt, beachte diesen wichtigen Tipp.

Verwende eine reife, aber nicht überreife Avocado – sie sollte sich leicht eindrücken lassen, aber nicht matschig sein.

FAQ

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber bereite ihn am besten kurz vor dem Servieren zu, damit die Avocado nicht braun wird.

Welche Beilagen passen zu diesem Salat?

Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Garnelen oder auch zu einem frischen Baguette.

Kann ich eine unreife Mango verwenden?

Es ist besser, eine reife Mango zu verwenden, da sie süßer und saftiger ist. Falls du nur eine unreife hast, lasse sie ein paar Tage bei Zimmertemperatur reifen.

Ist dieser Salat für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, alle Zutaten sind rein pflanzlich und daher perfekt für eine vegane Ernährung geeignet.