Bagel Sandwich mit Ei & Salami – Schnell & Lecker

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Dieses Bagel-Sandwich mit Ei, Käse und Salami ist der perfekte Start in den Tag oder ein schneller Snack für zwischendurch. Warm, herzhaft und herrlich sättigend – die Kombination aus knusprigem Bagel, cremigem Käse und würziger Salami ist einfach unwiderstehlich.

Frisches Bagel Sandwich mit Spiegelei, geschmolzenem Käse und knuspriger Salami

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Die Zutaten sind simpel und schnell verfügbar – perfekt für spontane Kochideen.

2 Bagels
2 Eier
2 Scheiben Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
4 Scheiben Salami
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

So gelingt dein perfektes Bagel-Sandwich:

Halbiere die Bagels und toaste sie leicht, bis sie goldbraun sind.
Erhitze die Butter in einer Pfanne.
Brate die Eier als Spiegeleier und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Brate die Salami kurz in der Pfanne an, bis sie leicht knusprig ist.
Lege den Käse auf die warmen Bagelhälften, damit er leicht schmilzt.
Platziere das Ei und die Salami darauf.
Klappe den Bagel zusammen und serviere ihn warm.

Ersatzmöglichkeiten

Du kannst das Sandwich leicht anpassen:

Salami durch Putenbrust oder vegetarische Alternativen ersetzen
Käse durch veganen Käse austauschen
Butter durch Olivenöl ersetzen

Variationen

Für noch mehr Geschmack kannst du diese Varianten ausprobieren:

Avocado: Mit Avocadoscheiben für extra Cremigkeit
Scharf: Mit Chili-Flocken oder scharfer Sauce
Frisch: Mit Salat, Tomaten und Gurken ergänzen

Ausrüstung

Du benötigst nur wenige Küchenutensilien:

Pfanne
Toaster oder Ofen
Pfannenwender
Messer

Ein guter Toaster sorgt für die perfekte Knusprigkeit der Bagels.

Lagerung

Am besten frisch genießen
Kann bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden
Zum Aufwärmen kurz in die Pfanne oder den Ofen geben

Top-Tipp

Brate die Salami kurz an – dadurch wird sie knuspriger und aromatischer, was dem Sandwich extra Geschmack verleiht.

FAQ

Kann ich das Sandwich vorbereiten?

Ja, aber frisch schmeckt es am besten. Für später einfach kühl lagern.

Welcher Käse schmilzt am besten?

Cheddar und Gouda sind ideal, da sie gut schmelzen.

Kann ich Rührei statt Spiegelei verwenden?

Ja, das funktioniert genauso gut und macht das Sandwich noch saftiger.

Welche Bagels sind am besten geeignet?

Klassische Weizenbagels oder Vollkornbagels passen perfekt.

Bagel-Sandwich mit Ei, Käse und Salami

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Ein herzhaftes und schnelles Bagel-Sandwich mit Spiegelei, geschmolzenem Käse und knuspriger Salami – perfekt für Frühstück oder Brunch.

Author: Kathis Genussküche
Category: Frühstück
Method: Braten
Cuisine: International

Ingredients

2 Bagels
2 Eier
2 Scheiben Käse
4 Scheiben Salami
1 EL Butter
Salz und Pfeffer

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Bagels halbieren und leicht antoasten.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Eier als Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salami kurz in der Pfanne anbraten.
Käse auf die warmen Bagelhälften legen, damit er leicht schmilzt.
Spiegelei und Salami darauf schichten.
Bagel zusammenklappen.
Warm servieren.

Notes

Optional mit Salat, Tomaten oder Sauce ergänzen.
Auch mit Schinken statt Salami sehr lecker.