Der Herbst ist die perfekte Zeit für Wohlfühlgerichte, und Baked Feta Pasta mit Kürbis ist genau so ein Rezept. Cremiger Ofen-Feta trifft auf süßlich-aromatischen Kürbis und wird mit Pasta zu einem schnellen, sättigenden Gericht vereint. Dieses Rezept ist unkompliziert, vegetarisch und ideal für gemütliche Abende, an denen man etwas Herzhaftes aus dem Ofen genießen möchte.
Zum Rezept springen!
Zutaten
Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, aber gut aufeinander abgestimmte Zutaten. Achte besonders beim Feta und Olivenöl auf gute Qualität – das zahlt sich geschmacklich aus.
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 200 g Feta
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Chiliflocken nach Geschmack
- 1–2 TL getrockneter Thymian
Anleitung
Diese Zubereitung ist besonders einfach, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Während Feta und Kürbis backen, kannst du ganz entspannt die Pasta kochen.
- Schneide den Kürbis in kleine, gleichmäßige Würfel.
- Lege den Kürbis zusammen mit dem Feta in eine Auflaufform.
- Füge die geschälten Knoblauchzehen hinzu.
- Beträufle alles gleichmäßig mit Olivenöl.
- Würze mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chiliflocken.
- Backe alles bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 25–30 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
- Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
- Zerdrücke Feta und Kürbis mit einer Gabel zu einer cremigen Soße.
- Mische die Pasta unter und serviere das Gericht sofort heiß.
Ersatzmöglichkeiten
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen:
- Vegan: Ersetze Feta durch veganen Hirtenkäse-Style oder Cashew-Feta.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreie Pasta aus Mais oder Reis.
- Ohne Schärfe: Lasse die Chiliflocken einfach weg.
Variationen
Mit kleinen Änderungen kannst du immer neue Geschmacksrichtungen entdecken:
- Mediterran: Ergänze Kirschtomaten und schwarze Oliven.
- Herzhaft: Gib angebratene Pilze oder Spinat dazu.
- Nussig: Toppe das fertige Gericht mit gerösteten Walnüssen.
Ausrüstung
Das richtige Equipment sorgt für ein perfektes Ergebnis:
- Auflaufform aus Keramik oder Glas (für gleichmäßige Hitze)
- Großer Topf für die Pasta
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Gabel oder Kartoffelstampfer zum Zerdrücken
Lagerung
Reste lassen sich gut aufbewahren:
- Kühlschrank: Luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Am besten in der Pfanne oder im Ofen mit etwas Wasser oder Milch.
- Einfrieren: Möglich, aber die Konsistenz des Fetas kann sich leicht verändern.
Top-Tipp
Schneide den Kürbis wirklich klein – so wird er schneller weich und verbindet sich besser mit dem Feta zu einer extra cremigen Soße.
FAQ
Welcher Kürbis eignet sich am besten?
Hokkaido ist ideal, da er nicht geschält werden muss. Butternut funktioniert ebenfalls sehr gut.
Kann ich auch Hirtenkäse statt Feta verwenden?
Ja, allerdings ist Feta cremiger und aromatischer, was das Ergebnis verbessert.
Welche Pasta passt am besten?
Kurze Pasta wie Penne, Rigatoni oder Fusilli nimmt die Soße besonders gut auf.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst Kürbis und Feta vorbacken und später nur noch Pasta untermischen.
Baked Feta Pasta mit Kürbis
Herbstliche Baked Feta Pasta mit aromatischem Kürbis, cremigem Feta und feinen Gewürzen. Ein einfaches und unglaublich cremiges Ofengericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- 300 g Pasta
- 400 g Kürbis
- 200 g Feta
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Thymian
Instructions
- Kürbis in kleine Würfel schneiden.
- Kürbiswürfel und Feta in eine Auflaufform legen.
- Knoblauchzehen hinzufügen.
- Alles mit Olivenöl beträufeln.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chiliflocken würzen.
- Im Ofen bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
- Feta und Kürbis zu einer cremigen Soße zerdrücken.
- Pasta unterheben und gut vermengen.
- Heiß servieren.
Notes
- Hokkaido-Kürbis eignet sich besonders gut, da er nicht geschält werden muss.
- Optional mit frischem Thymian oder Parmesan servieren.
Ähnliche Rezepte
Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese:
Was denkst du über dieses Rezept?