Diese Baked Feta Pasta mit Kürbis ist das perfekte Wohlfühlgericht für kühlere Tage. Cremiger Ofen-Feta trifft auf zarten, leicht süßlichen Kürbis und verbindet sich mit Pasta zu einem unglaublich aromatischen und einfachen Ofengericht. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack – genau so, wie wir es lieben.
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Zutaten
Unten findest du alle Zutaten, die du für dieses Ofenpasta-Rezept brauchst. Verwende am besten einen aromatischen Kürbis wie Hokkaido – der muss nicht einmal geschält werden.
- 400 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
- Chiliflocken (optional)
- Frischer Thymian oder Rosmarin
Anleitung
Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern problemlos.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die Kürbiswürfel in eine Auflaufform.
- Mische Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter.
- Lege den Feta mittig auf den Kürbis.
- Bestreue alles mit frischen Kräutern und optional Chiliflocken.
- Backe die Form 30–35 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Koche die Pasta in reichlich Salzwasser al dente und gieße sie ab.
- Zerdrücke Feta und Kürbis direkt in der Form und verrühre alles cremig.
- Hebe die Pasta unter und mische gründlich.
- Serviere die Baked Feta Pasta sofort, solange sie schön cremig ist.
Ersatzmöglichkeiten
- Vegan: Feta durch veganen Hirtenkäse oder Cashew-Feta ersetzen.
- Glutenfrei: Glutenfreie Pasta verwenden.
- Ohne Kürbis: Süßkartoffel oder Zucchini funktionieren ebenfalls sehr gut.
Variationen
- Mediterran: Kirschtomaten und schwarze Oliven ergänzen.
- Extra cremig: Einen Schuss Sahne oder pflanzliche Alternative unterrühren.
- Proteinreich: Gebratene Kichererbsen oder Hähnchenstücke hinzufügen.
Ausrüstung
- Backofen
- Auflaufform
- Großer Topf für Pasta
- Kochlöffel
Eine Keramik- oder Glasauflaufform speichert die Hitze besonders gut und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lagerung
- Vegan: Mozzarella durch pflanzlichen Käse oder Hefeflocken ersetzen.
- Ohne Tomaten: Gegrillte Paprika oder Zucchini verwenden.
- Extra würzig: Etwas Parmesan oder Pecorino ergänzen (nicht vegan).
Top-Tipp
Salze die Pasta großzügig. Gut gewürztes Nudelwasser hebt den Geschmack der cremigen Feta-Kürbis-Soße deutlich hervor.
FAQ
Welcher Kürbis eignet sich am besten?
Hokkaido ist ideal, da er aromatisch ist und nicht geschält werden muss.
Kann ich den Feta ersetzen?
Ja, auch Hirtenkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch funktioniert gut.
Warum wird meine Soße zu trocken?
Etwas Nudelwasser unterheben – das macht die Soße wieder cremig.
Ist das Gericht scharf?
Nur wenn du Chiliflocken verwendest. Die Schärfe lässt sich leicht anpassen.
Baked Feta Pasta mit Kürbis
Cremige Baked Feta Pasta mit aromatischem Ofenkürbis, Knoblauch und Kräutern. Ein einfaches, herbstliches Ofengericht, das schnell vorbereitet ist und wunderbar sättigt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: International
Ingredients
- 400 g Pasta
- 300 g Kürbis, gewürfelt
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver
- Chiliflocken (optional)
- Frischer Thymian oder Rosmarin
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben.
- Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver untermischen.
- Feta in die Mitte der Auflaufform legen.
- Mit frischen Kräutern und optional Chiliflocken bestreuen.
- Im Ofen 30–35 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
- Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Feta und Kürbis in der Form zerdrücken und gut vermengen.
- Pasta unterheben und alles gründlich mischen.
- Heiß servieren.
Notes
- Hokkaido-Kürbis eignet sich besonders gut, da er nicht geschält werden muss.
- Für eine vegane Variante kann der Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
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