Bauerntopf cu Carne și Cartofi – Rețetă Simplă

Puține preparate sunt la fel de sățioase și reconfortante ca un Bauerntopf cu carne tocată și cartofi. Această tocană rustică este plină de arome bogate, legume proaspete și carne suculentă, fiind perfectă pentru o masă caldă în familie.

Combinația dintre cartofii fragezi, roșiile aromate și carnea tocată face din acest preparat o rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă. Este ideală pentru prânz sau cină, mai ales în zilele reci când ai nevoie de ceva consistent și hrănitor.

Zum Rezept springen!

• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

Mai jos este lista completă de ingrediente necesare pentru a prepara această tocană consistentă. Ingredientele sunt simple, dar împreună creează o mâncare foarte gustoasă.

• 400 g carne tocată (vită sau amestec vită-porc)
• 500 g cartofi
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei
• 400 g roșii tocate la conservă
• 400 ml supă de legume
• 1 linguriță boia de ardei
• sare și piper după gust

Anleitung

Urmează acești pași pentru a prepara un Bauerntopf delicios și aromat.

• Pregătește legumele
• Curăță cartofii și taie-i în cuburi mici. Taie ardeiul și morcovul în bucăți mici. Toacă fin ceapa și usturoiul.
• Rumenește carnea
• Încinge uleiul într-o oală mare. Adaugă carnea tocată și gătește-o până devine rumenă și sfărâmicioasă.
• Adaugă ceapa și usturoiul
• Pune ceapa și usturoiul în oală și călește-le câteva minute până devin aromate.
• Adaugă legumele
• Adaugă ardeiul și morcovul și gătește-le 3–4 minute pentru a-și elibera aroma.
• Adaugă cartofii
• Amestecă cuburile de cartofi în oală și lasă-le să se gătească ușor cu restul ingredientelor.
• Toarnă lichidele
• Adaugă roșiile tocate și supa de legume peste toate ingredientele.
• Condimentează
• Presară boia de ardei, sare și piper după gust și amestecă bine.
• Fierbe tocană
• Lasă preparatul să fiarbă la foc mediu timp de 20–25 de minute, până când cartofii devin moi.
• Servește
• Servește tocană fierbinte, eventual cu puțin pătrunjel proaspăt deasupra.

Ersatzmöglichkeiten

Această rețetă poate fi adaptată ușor în funcție de preferințe.

• Variantă mai slabă: folosește carne tocată de curcan sau pui.
• Variantă vegetariană: înlocuiește carnea cu linte sau năut.
• Fără roșii la conservă: poți folosi roșii proaspete tocate.

Variationen

Dacă vrei să schimbi puțin rețeta, încearcă aceste idei:

• Bauerntopf picant
  Adaugă fulgi de chilli sau puțin ardei iute pentru o notă picantă.
• Bauerntopf cu brânză
  La final, presară puțin cașcaval ras sau brânză cheddar pentru o textură mai cremoasă.
• Bauerntopf cu fasole
  Adaugă fasole roșie pentru o versiune mai consistentă și bogată în proteine.

Ausrüstung

Pentru această rețetă ai nevoie de ustensile simple de bucătărie:

• o oală mare sau un ceaun
• un cuțit ascuțit
• un tocător
• o lingură de lemn

Lagerung

Bauerntopf se păstrează foarte bine și poate fi reîncălzit ușor.

• În frigider: până la 3–4 zile într-un recipient închis.
• În congelator: până la 2 luni.

La reîncălzire, adaugă puțină supă sau apă pentru a readuce consistența originală.

FAQ

Print

Ähnliche Rezepte

Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese: