Diese Big Mac Tacos – kalorienarm und schnell sind die perfekte Mischung aus saftigem Hackfleisch, knackigem Salat und cremiger Soße – ganz ohne Fast-Food-Gedanken. Ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem lecker und leicht bleiben soll.
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Zutaten
Alles, was du für 4 kalorienarme Tacos brauchst:
- Für die Tacos:
- 4 kleine Tortilla Wraps
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Für die Soße:
- 150 g Joghurt light
- 1 EL Ketchup light
- 1 TL Senf
- 2 Essiggurken
- Für das Topping:
- 1 Tomate
- Salatblätter
- 2 Scheiben Schmelzkäse light
Anleitung
Mit wenigen Handgriffen entstehen saftige, kalorienarme Tacos:
- Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer.
- Verteile das Hackfleisch dünn auf den Tortilla Wraps.
- Erhitze eine Pfanne ohne Öl.
- Brate die Tacos zuerst auf der Fleischseite, bis sie knusprig werden.
- Wende sie und lege den Schmelzkäse darauf. Kurz weiterbraten, bis der Käse schmilzt.
- Hacke die Essiggurken fein und mische sie mit Joghurt, Ketchup und Senf zu einer cremigen Soße.
- Schneide die Tomate klein und zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
- Belege die Tacos mit Soße, Tomaten und Salat.
- Klappe die Tacos zusammen und serviere sie sofort.
Ersatzmöglichkeiten
- Vegetarisch: Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreie Tortilla Wraps.
- Käsefrei: Lass den Käse weg oder ersetze ihn durch vegane Scheiben.
Variationen
- Scharf: Füge etwas Sriracha oder Chili zur Soße hinzu.
- Mediterran: Ergänze rote Paprika und rote Zwiebelringe als Topping.
- Mini-Tacos: Perfekt für Partyhäppchen – Wraps kleiner zuschneiden.
Ausrüstung
- Große Pfanne (beschichtet oder antihaft)
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Schüssel für die Soße
- Pfannenwender
Lagerung
- Kühlschrank: Fertige Tacos lassen sich kurz aufbewahren, aber schmecken frisch am besten.
- Aufwärmen: Kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen – Tacos knusprig halten.
- Nicht einfrieren: Frische Tacos verlieren beim Auftauen viel Knusprigkeit.
Top-Tipp
Hackfleisch dünn verteilen – so werden die Tacos gleichmäßig knusprig und der Käse schmilzt perfekt.
FAQ
Kann ich das Hackfleisch vorbereiten?
Ja, Hackfleisch vorbereiten und kalt auf den Wraps verteilen, dann in der Pfanne fertig braten.
Eignet sich das Rezept für Kinder?
Ja, einfach die Soße mild halten und Tacos etwas kleiner schneiden.
Kann ich andere Soßen verwenden?
Ja, z. B. leichte BBQ-Soße oder Joghurt-Tzatziki passen gut.
Wie mache ich die Tacos knuspriger?
Die Wraps auf der Fleischseite länger braten oder kurz unter den Grill legen.
Big Mac Tacos – Kalorienarm & Schnell
Eine leichte und schnelle Variante des beliebten Klassikers – saftige Hackfleisch-Tacos im Big-Mac-Stil, perfekt für ein unkompliziertes Essen.
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- 4 kleine Tortillas
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 100 g Eisbergsalat
- 50 g geriebener Käse
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Gurkenrelish
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen.
- Für die Sauce Joghurt, Senf, Ketchup und Gurkenrelish verrühren.
- Salat in feine Streifen schneiden.
- Tortillas mit Hackfleisch, Salat und Käse belegen.
- Mit Sauce beträufeln.
- Zusammenklappen und sofort servieren.
Notes
- Für eine kalorienärmere Variante fettarmes Hackfleisch verwenden.
- Optional mit eingelegten Gurken ergänzen.
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