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Börek mit Hackfleisch und Weißkohl

Frisch gebackener Börek mit Hackfleisch und Weißkohl in goldbrauner Kruste
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Herzhafter Börek mit würziger Hackfleisch-Weißkohl-Füllung, umhüllt von knusprigem Yufka- oder Filoteig – ideal als Hauptgericht oder Snack.

Ingredients

  • 400 g Hackfleisch
  • 200 g Weißkohl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Packung Yufka- oder Filoteig
  • 2 EL Öl
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Weißkohl fein schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten.
  4. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  5. Weißkohl dazugeben und einige Minuten mitgaren.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung abkühlen lassen.
  7. Teigblätter auslegen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Aufrollen oder schichten und in eine Backform legen.
  9. Mit verquirltem Ei bestreichen.
  10. 25–30 Minuten backen, bis der Börek goldbraun ist.

Notes

  • Optional können Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzugefügt werden.
  • Schmeckt warm und kalt sehr gut.

Find it online: https://kathisgenusskueche.de/boerek-mit-hackfleisch-weisskohl-knusprig/