Dieses Brokkoli-Hähnchen aus der Pfanne ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Frisches Gemüse, zartes Hähnchenfleisch und aromatische Tomaten verbinden sich zu einer leichten, gesunden Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und dennoch voller Geschmack steckt. Perfekt für alle, die unkompliziert kochen und sich ausgewogen ernähren möchten.
Zum Rezept springen!
Zutaten
In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für das Brokkoli-Hähnchen aus der Pfanne benötigst. Jede Zutat trägt zu einem ausgewogenen Geschmack und einer angenehmen Textur bei. Die genauen Mengen findest du wie immer in der Rezeptkarte.
- Hähnchenbrust
- Brokkoli
- Kirschtomaten
- Olivenöl
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitung
Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du das Pfannengericht einfach und sicher zubereitest. Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für Kochanfänger bestens geeignet.
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen und wasche sie kurz.
- Halbiere die Kirschtomaten und hacke den Knoblauch fein.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an.
- Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit.
- Füge den Brokkoli hinzu und vermenge alles gründlich.
- Hebe die Tomaten unter, würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und gare alles bei mittlerer Hitze, bis der Brokkoli bissfest ist.
Ersatzmöglichkeiten
Falls du einzelne Zutaten austauschen möchtest oder musst, findest du hier bewährte Alternativen.
- Hähnchenbrust: durch Putenbrust oder Tofu ersetzen
- Brokkoli: Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden
- Olivenöl: durch Rapsöl oder Avocadoöl ersetzen
- Paprikapulver: durch italienische Kräuter oder Curry variieren
Variationen
Mit kleinen Anpassungen kannst du das Gericht ganz nach deinem Geschmack verändern.
- Mediterran: Mit getrockneten Tomaten und Oregano verfeinern
- Cremig: Einen Schuss Sahne oder Frischkäse unterrühren
- Scharf: Chiliflocken oder frische Chili hinzufügen
- Low Carb: Pur genießen oder mit Zucchininudeln servieren
Ausrüstung
Eine große beschichtete Pfanne eignet sich besonders gut für dieses Rezept, da alle Zutaten gleichmäßig gegart werden. Gusseiserne Pfannen speichern viel Hitze und sorgen für schöne Röstaromen, benötigen aber etwas mehr Fett.
Lagerung
Das Brokkoli-Hähnchen lässt sich hervorragend vorbereiten. Luftdicht verschlossen hält es sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Beim Aufwärmen am besten bei mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen, damit das Gemüse bissfest bleibt.
Top-Tipp
Brate das Hähnchen portionsweise an, wenn deine Pfanne nicht groß genug ist. So bekommt es eine schöne Bräune und bleibt saftig statt zu kochen.
FAQ
Wie lange dauert die Zubereitung des Brokkoli-Hähnchens?
Die komplette Zubereitung dauert etwa 25 Minuten.
Ist das Gericht für Meal Prep geeignet?
Ja, es lässt sich sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?
Ja, lasse ihn vorher leicht antauen und gare ihn etwas kürzer, damit er nicht zu weich wird.
Welche Beilage passt dazu?
Reis, Quinoa, Kartoffeln oder eine Low-Carb-Beilage wie Blumenkohlreis sind ideal.
Brokkoli-Hähnchen mit Tomaten aus der Pfanne
Ein schnelles und gesundes Pfannengericht mit zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und saftigen Kirschtomaten – perfekt für den Alltag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Brokkoli
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz waschen.
- Tomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Tomaten unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Bei mittlerer Hitze garen, bis der Brokkoli bissfest ist.
- Direkt servieren oder luftdicht verschlossen gekühlt aufbewahren.
Notes
- Für mehr Würze kann eine Prise Chili oder etwas Zitronensaft ergänzt werden.
- Schmeckt auch gut mit etwas geriebenem Parmesan vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: N/A
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
Ähnliche Rezepte
Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese:
Was denkst du über dieses Rezept?