Burrata Pasta mit Kirschtomaten

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Wenn du Lust auf ein einfaches, aber unglaublich elegantes Pasta-Gericht hast, dann ist Burrata Pasta mit Kirschtomaten genau das Richtige. Die Kombination aus saftigen, süßen Tomaten, aromatischem Knoblauch und cremiger Burrata sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis – perfekt für ein schnelles Abendessen mit Wow-Effekt.

Pasta mit saftigen Kirschtomaten und cremiger Burrata, garniert mit frischem Basilikum

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die du für dieses aromatische Gericht brauchst:

200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
200 g Kirschtomaten
1 Burrata
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frischer Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

So gelingt dir die perfekte Burrata Pasta:

Pasta kochen, nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen und abtropfen lassen.
Olivenöl erhitzen, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Knoblauch anbraten, kurz anschwitzen, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).
Tomaten hinzufügen, Kirschtomaten in die Pfanne geben und einige Minuten garen, bis sie weich sind und aufplatzen.
Würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta vermengen, die gekochte Pasta unter die Tomaten mischen.
Anrichten, auf Teller verteilen und Burrata in die Mitte setzen.
Garnieren, mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen:

Burrata → Mozzarella oder veganer Frischkäse
Pasta → glutenfreie Pasta
Knoblauch → Schalotten für eine mildere Note
Basilikum → Rucola oder Petersilie

Variationen

So kannst du das Gericht kreativ abwandeln:

Mit Protein: Gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen
Extra würzig: Mit Chili-Flocken verfeinern
Ofen-Version: Tomaten im Ofen rösten für intensiveren Geschmack

Ausrüstung

Für dieses Rezept benötigst du:

Großer Topf für die Pasta
Pfanne für die Sauce
Sieb zum Abgießen
Schneidebrett & Messer

Eine große Pfanne hilft dabei, Pasta und Sauce optimal zu vermengen.

Lagerung

Im Kühlschrank: 1–2 Tage haltbar
Burrata separat lagern und frisch hinzufügen
Nicht ideal zum Einfrieren, da die Textur leidet

Top-Tipp

Heb etwas Nudelwasser auf und gib einen Schuss zur Sauce – das macht sie besonders cremig und verbindet alle Aromen perfekt!

FAQ

Kann ich Burrata erhitzen?

Besser nicht – sie wird am besten frisch auf die warme Pasta gelegt.

Welche Pasta passt am besten?

Spaghetti oder kurze Pasta wie Penne funktionieren perfekt.

Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, mit veganer Burrata-Alternative oder Cashewcreme.

Warum schmeckt meine Sauce fade?

Oft fehlt Salz im Nudelwasser – das ist entscheidend für den Geschmack.

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Eine einfache und aromatische Pasta mit saftigen Kirschtomaten und cremiger Burrata – perfekt für ein schnelles und elegantes Gericht.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

200 g Pasta
200 g Kirschtomaten
1 Burrata
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frischer Basilikum
Salz und Pfeffer

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten.
Kirschtomaten hinzufügen und einige Minuten garen, bis sie weich sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta unter die Tomaten mischen.
Auf Teller verteilen und Burrata darauf legen.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kann etwas Chili hinzugefügt werden.
Am besten sofort servieren, solange die Burrata schön cremig ist.