Champignons Spaghetti aus der Pfanne – Cremig & Schnell

Diese Champignons Spaghetti aus der Pfanne sind ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Cremig, aromatisch und in weniger als 30 Minuten fertig – perfekt, wenn du etwas Schnelles, aber dennoch Besonderes kochen möchtest. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Champignons, Sahnesauce und Parmesan macht dieses Gericht unwiderstehlich.

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• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
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Zutaten

Hier ist die vollständige Zutatenliste, damit deine Champignons Spaghetti perfekt gelingen:

• 250 g Spaghetti
• 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 200 ml Sahne
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Servieren

Anleitung

Folge diesen einfachen Schritten für ein perfektes Ergebnis:

• Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente.
• Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Brate die Zwiebelwürfel glasig an.
• Füge die Champignons hinzu und brate sie goldbraun an, bis sie leicht Farbe bekommen.
• Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit (nicht zu lange, sonst wird er bitter).
• Rühre die Sahne ein und lasse die Sauce einige Minuten sanft köcheln.
• Gieße die Spaghetti ab und gib sie direkt in die Pfanne.
• Vermenge alles gut, würze mit Salz und Pfeffer.
• Serviere die Pasta mit Parmesan und frischer Petersilie.

Ersatzmöglichkeiten

• Sahne ersetzen: Mit Kochsahne, Crème légère oder pflanzlicher Sahne (z. B. Hafer).
• Parmesan ersetzen: Mit Grana Padano oder einer vegetarischen Hartkäse-Alternative.
• Spaghetti ersetzen: Auch Tagliatelle oder Penne passen hervorragend.

Variationen

• Mit Spinat: Eine Handvoll frischen Blattspinat kurz unterheben.
• Mit Speck: Gebratene Speckwürfel für eine herzhafte Note.
• Vegan: Pflanzliche Sahne und veganen Reibekäse verwenden.

Ausrüstung

• Großer Kochtopf für die Pasta
• Große Pfanne (ideal: beschichtete oder Edelstahlpfanne)
• Holzlöffel oder Pfannenwender
• Sieb zum Abgießen

Lagerung

• Im Kühlschrank: Luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar.
• Aufwärmen: In der Pfanne mit einem Schuss Sahne oder Milch.
• Einfrieren: Möglich, aber die Sauce kann beim Auftauen etwas an Cremigkeit verlieren.

FAQ

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