Der klassische Cheeseburger gehört zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten weltweit. Diese Muffin-Variante bringt das bekannte Aroma von Hackfleisch, Käse, Senf und Ketchup in eine kreative, ofengebackene Form.
Gerade für Feiern sind Cheeseburger Muffins ideal, da sie sich gut vorbereiten lassen und kein Besteck benötigen. Sie verbinden amerikanisches Fast-Food-Feeling mit hausgemachter Qualität – ein echter Hingucker auf jedem Partybuffet.
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Zutaten
Hier findest du die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben für perfekte Cheeseburger Muffins.
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2–3 Gewürzgurken in kleinen Würfeln
Anleitung
So gelingen dir saftige Cheeseburger Muffins Schritt für Schritt:
- Backofen vorbereiten
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette ein Muffinblech gründlich ein.
- Zwiebel vorbereiten
- Hacke die Zwiebel möglichst fein, damit sie sich gleichmäßig in der Masse verteilt.
- Hackmasse vermengen
- Vermenge das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Eiern, Semmelbröseln, Ketchup, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- 💡 Tipp: Nicht zu lange kneten – sonst wird die Masse zu fest.
- Gurken unterheben
- Optional kleine Gewürzgurkenwürfel unterheben – sie sorgen für die typische Cheeseburger-Note.
- In Form füllen
- Verteile die Hackmasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen und drücke sie leicht an.
- Käse hinzufügen
- Bestreue die Muffins großzügig mit geriebenem Käse.
- Backen
- Backe die Muffins 20–25 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Servieren
- Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
Ersatzmöglichkeiten
Dieses Rezept ist vielseitig anpassbar:
- Geflügel-Variante: Rinderhack durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzen.
- Low Carb: Semmelbrösel durch gemahlene Mandeln ersetzen.
- Würziger: Mit Paprikapulver oder BBQ-Gewürz verfeinern.
- Vegetarisch: Mit pflanzlicher Hackalternative zubereiten.
Variationen
Hier sind drei kreative Varianten:
- BBQ-Cheeseburger Muffins: Ketchup teilweise durch BBQ-Sauce ersetzen.
- Bacon-Version: Kleine gebratene Speckwürfel untermischen.
- Mini-Cheeseburger Deluxe: Nach dem Backen mit einem Klecks Sauce und einem kleinen Salatblatt garnieren.
Ausrüstung
Für dieses Rezept benötigst du:
- Muffinblech
- Große Rührschüssel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Löffel zum Portionieren
Lagerung
So bleiben deine Cheeseburger Muffins frisch:
- Kühlschrank: Luftdicht verpackt bis zu 3 Tage haltbar.
- Gefrierfach: Bis zu 2 Monate einfrierbar.
- Aufwärmen: Im Backofen bei 170 °C ca. 8–10 Minuten aufwärmen.
Top-Tipp
Drücke die Hackmasse leicht in die Form, aber nicht zu fest – so bleiben die Muffins saftig und locker.
FAQ
Kann man Cheeseburger Muffins vorbereiten?
Ja, sie lassen sich hervorragend am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Woran erkennt man, dass sie durchgegart sind?
Die Muffins sollten innen keine rosa Stellen mehr haben und eine Kerntemperatur von ca. 70 °C erreichen.
Kann man sie einfrieren?
Ja, nach dem Abkühlen luftdicht verpacken und einfrieren.
Welche Käsesorte passt am besten?
Cheddar sorgt für typischen Cheeseburger-Geschmack, Gouda ist milder und cremiger.
Cheeseburger Muffins – Perfekter Party Snack
Diese Cheeseburger Muffins sind der perfekte Party-Snack: herzhaft, saftig und einfach zuzubereiten. Mit Hackfleisch, Käse und weichen Teigschichten erinnern sie an kleine Cheeseburger in Muffinform.
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
- 400 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 TL Senf
- 2 EL Ketchup
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- 1 Rolle fertiger Pizzateig oder Blätterteig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesam zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Senf sowie Ketchup unterrühren.
- Pizzateig ausrollen und in kleine Kreise schneiden, die in die Muffinform passen.
- Die Muffinform leicht einfetten und die Teigkreise hineindrücken.
- Etwas Hackfleischmischung in jede Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Optional etwas Sesam darüber streuen.
- Etwa 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können auch Gewürzgurkenwürfel oder etwas BBQ-Sauce zur Hackfleischmischung hinzugefügt werden.
- Die Muffins eignen sich perfekt für Partys, Buffets oder als Snack für unterwegs.
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