Dieser cremige Orangen-Käsekuchen ist eine himmlische Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Konsistenz. Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch oder als krönender Abschluss eines besonderen Essens. Mit seinem zarten Boden, der fruchtigen Füllung und einem optionalen Orangentopping wird dieser Käsekuchen garantiert alle begeistern!
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Zutaten
In diesem Abschnitt findest du die notwendigen Zutaten, um den perfekten Orangen-Käsekuchen zuzubereiten. Jede Komponente wurde sorgfältig ausgewählt, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu garantieren.
- Für den Boden:
- Butterkekse, fein zerbröselt
- Butter, geschmolzen
- Für die Füllung:
- Frischkäse (zimmerwarm)
- Zucker
- Eier
- Crème fraîche oder Schmand
- Saft und Abrieb von Bio-Orangen
- Vanilleextrakt
- Für das Topping (optional):
- Orangensaft
- Speisestärke
- Zucker
Anleitung
Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diesen cremigen Orangen-Käsekuchen perfekt zuzubereiten. Folge den Schritten und genieße das Ergebnis!
- Backofen vorheizen und Springform vorbereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Keksboden herstellen:
- Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermengen, in die Springform drücken und gleichmäßig andrücken. Den Boden 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung zubereiten:
- Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren. Crème fraîche, Orangensaft, Orangenabrieb und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
- Kuchen backen:
- Die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden gießen. Den Kuchen ca. 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen. Danach mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Optionales Topping zubereiten:
- Orangensaft, Zucker und Speisestärke in einem Topf erhitzen, dabei ständig rühren, bis die Masse andickt. Abkühlen lassen und als Topping über den Käsekuchen geben.
Ersatzmöglichkeiten
Hier sind einige Vorschläge, falls du Zutaten anpassen möchtest:
- Butterkekse: Verwende Vollkornkekse oder glutenfreie Kekse für eine gesündere oder glutenfreie Variante.
- Frischkäse: Ersetze ihn durch Quark für eine leichtere Version.
- Orangensaft: Limettensaft oder Zitronensaft als Alternative für eine andere Zitrusnote.
Variationen
Passe den Käsekuchen deinen Vorlieben an:
- Würzig: Füge dem Keksboden eine Prise Zimt oder Ingwerpulver hinzu.
- Exotisch: Ersetze die Orangen durch Mango oder Passionsfrucht für eine tropische Variante.
- Deluxe: Gib geraspelte weiße Schokolade in die Füllung.
Ausrüstung
Die richtige Ausrüstung ist entscheidend für ein optimales Ergebnis.
- Springform: Eine 24 cm Springform ist ideal für dieses Rezept.
- Mixer: Für die gleichmäßige Vermischung der Füllung.
- Topf: Für die Zubereitung des Toppings.
Lagerung
So bleibt dein Orangen-Käsekuchen frisch:
- Lagere den Käsekuchen im Kühlschrank und decke ihn mit Frischhaltefolie ab.
- Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage.
- Topping und Kuchen getrennt lagern, falls es länger frisch bleiben soll.
Top-Tipp
Damit der Käsekuchen perfekt gelingt, hier ein entscheidender Tipp:
Backe den Kuchen im Wasserbad, indem du die Springform mit Alufolie umwickelst und in eine mit Wasser gefüllte Form stellst. Dadurch bleibt der Kuchen extra cremig und reißt nicht.
FAQ
Welche Beilagen passen dazu?
Frische Sahne oder ein fruchtiger Obstsalat ergänzen den Käsekuchen wunderbar.
Muss ich das Topping machen?
Nein, das Topping ist optional, aber es verstärkt den fruchtigen Geschmack des Kuchens.
Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Ja, einfach glutenfreie Kekse für den Boden verwenden.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Orangen-Käsekuchen kann ohne Topping eingefroren werden und hält sich bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.
Cremiger Orangen-Käsekuchen – Ein fruchtiges Dessert für jede Gelegenheit
Ein cremiger Orangen-Käsekuchen mit fruchtigem Geschmack, zartem Boden und optionalem Orangentopping – perfekt für jeden Anlass. Einfach unwiderstehlich!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 5 Stunden (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Ingredients
Für den Boden:
- Butterkekse, fein zerbröselt
- Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- Frischkäse (zimmerwarm)
- Zucker
- Eier
- Crème fraîche oder Schmand
- Saft und Abrieb von Bio-Orangen
- Vanilleextrakt
Für das Topping (optional):
- Orangensaft
- Speisestärke
- Zucker
Instructions
- Backofen vorheizen: Auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Keksboden: Kekskrümel mit Butter vermengen, in die Form drücken und 10 Minuten kühlen.
- Füllung: Frischkäse und Zucker cremig rühren, Eier einzeln hinzufügen, dann Crème fraîche, Orangensaft, Abrieb und Vanilleextrakt untermischen. Auf den Boden gießen.
- Backen: Kuchen 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Topping (optional): Orangensaft, Zucker und Speisestärke erhitzen, bis die Masse andickt. Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
Notes
- Den Kuchen über Nacht kühlen, damit die Aromen intensiver werden.
- Für eine besonders cremige Konsistenz den Kuchen im Wasserbad backen.
- Das Topping ist optional, verstärkt aber den fruchtigen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal pro Portion
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