Cremiges Hähnchen-Paprika-Ragout – Einfach & Herzhaft

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Dieses Cremiges Hähnchen-Paprika-Ragout ist ein wahres Wohlfühlgericht, das mit seiner cremigen Sauce, zarten Hähnchenstücken und aromatischen Paprika überzeugt. Die Kombination aus milden und leicht würzigen Aromen macht es zu einem perfekten Rezept für die ganze Familie. Ob für den Feierabend oder das Wochenende – dieses Gericht lässt sich unkompliziert zubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch.

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für das cremige Ragout benötigst. Jede Zutat trägt zum besonderen Geschmack bei – von den frischen Paprika bis zur samtigen Sauce.

Hähnchenbrustfilet – zartes Fleisch, das sich ideal zum Schmoren eignet
Rote Paprika – sorgt für Süße und Farbe im Gericht
Zwiebeln (rot & weiß) – geben Würze und Tiefe
Knoblauch – verleiht dem Ragout eine aromatische Basis
Schlagsahne – macht die Sauce wunderbar cremig
Brühe – bringt zusätzliche Würze
Tomatenmark – für eine fruchtig-aromatische Note
Paprikapulver edelsüß & scharf – für Würze und leichte Schärfe
Salz & Pfeffer – zum Abschmecken
Öl – zum Anbraten
Frische Petersilie – für Frische und Farbe
Reis – als klassische Beilage

Anleitung

Hier findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du das Ragout perfekt zubereitest. Folge den Schritten und schon bald genießt du ein herrlich cremiges Gericht.

Schritt 1: Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3: Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne anbraten, Knoblauch zufügen.
Schritt 4: Tomatenmark kurz mitrösten, bis es aromatisch duftet.
Schritt 5: Brühe, Sahne und restliche Gewürze einrühren.
Schritt 6: Hähnchen wieder zugeben, zugedeckt 10–12 Minuten schmoren lassen.
Schritt 7: Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Manchmal fehlen Zutaten oder es sind Ernährungsanpassungen nötig. Hier sind einige sinnvolle Alternativen.

Statt Reis kannst du auch Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Kochsahne oder griechischen Joghurt ersetzen.
Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.
Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, wenn du Reis oder glutenfreie Nudeln wählst.

Variationen

Du kannst das Rezept leicht an deine Vorlieben anpassen.

Würzig: Füge Chiliflocken oder eine frische Peperoni hinzu.
Deluxe: Verfeinere die Sauce mit etwas Weißwein oder Parmesan.
Kinderfreundlich: Verwende nur mildes Paprikapulver und lasse die Schärfe weg.
Mediterran: Ergänze mit Oliven und frischen Kräutern wie Thymian oder Oregano.

Ausrüstung

Mit der richtigen Küchenausrüstung gelingt das Gericht noch einfacher.

Eine tiefe Pfanne oder ein Schmortopf ist ideal, da die Sauce darin perfekt köcheln kann.
Wer gerne vorbereitet, kann auch einen Slow Cooker verwenden – hier wird das Hähnchen besonders zart.
Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden von Fleisch und Paprika.

Lagerung

Damit du auch später noch etwas von deinem Ragout hast, beachte diese Tipps.

Im Kühlschrank hält sich das Gericht luftdicht verschlossen 2–3 Tage.
Die Reste lassen sich gut einfrieren und sind bis zu 3 Monate haltbar.
Reis und Ragout sollten getrennt aufbewahrt werden, damit die Konsistenz erhalten bleibt.

Top-Tipp

Ein kleiner Hinweis, damit dein Ragout garantiert gelingt.

Brate das Hähnchen nur kurz und kräftig an – es gart später in der Sauce fertig. So bleibt es innen saftig und außen aromatisch.

FAQ

Kann ich das Hähnchen-Paprika-Ragout vorbereiten?

Ja, du kannst es am Vortag kochen und am nächsten Tag aufwärmen – die Aromen entwickeln sich dabei sogar noch intensiver.

Kann ich statt Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?

Absolut, auch Putenbrust oder Schweinefilet eignen sich hervorragend.

Was passt außer Reis als Beilage?

Sehr gut passen Bandnudeln, Kartoffelstampf oder ein frisches Baguette.

Kann ich das Gericht ohne Sahne zubereiten?

Ja, ersetze die Sahne durch Hafer- oder Sojacreme, wenn du eine leichtere oder laktosefreie Variante möchtest.