Crunchy Gnocchi Salat

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Wenn du ein schnelles, modernes und unglaublich leckeres Gericht suchst, ist dieser Crunchy Gnocchi Salat genau das Richtige. Knusprig gebratene Gnocchi treffen auf frisches Gemüse und ein cremiges Dressing – eine perfekte Mischung aus warm, kalt und herrlich aromatisch. Ideal als leichtes Mittagessen oder kreative Beilage!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier ist die vollständige Zutatenliste für deinen Crunchy Gnocchi Salat:

400 g Gnocchi
1 Paprika
100 g Cherrytomaten
1 Gurke
2 EL Olivenöl
100 g Joghurt
1 EL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

So gelingt dir der perfekte Crunchy Gnocchi Salat:

Brate die Gnocchi in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig und goldbraun an.
Schneide Paprika, Gurke und Cherrytomaten in kleine Stücke.
Verrühre Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
Lasse die Gnocchi leicht abkühlen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.
Gib die Gnocchi zusammen mit dem Gemüse in eine große Schüssel.
Füge das Dressing hinzu und vermische alles gut.
Serviere den Salat sofort für das beste Geschmackserlebnis.

Ersatzmöglichkeiten

Du kannst den Salat nach deinem Geschmack anpassen:

Verwende pflanzlichen Joghurt für eine vegane Variante.
Ersetze Senf durch Honig-Senf für eine mildere Note.
Tausche Paprika gegen Zucchini oder Avocado.

Variationen

Hier sind einige leckere Varianten:

Füge gebratenes Hähnchen oder Tofu hinzu.
Streue geriebenen Parmesan über den Salat.
Ergänze frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie.

Ausrüstung

Pfanne
Schneidebrett und Messer
Große Schüssel
Löffel oder Spatel

Eine beschichtete Pfanne sorgt dafür, dass die Gnocchi gleichmäßig knusprig werden.

Lagerung

Am besten frisch genießen, da die Gnocchi sonst weich werden.
Im Kühlschrank bis zu 1 Tag haltbar.
Dressing getrennt aufbewahren, wenn du den Salat vorbereitest.

Top-Tipp

Brate die Gnocchi in einer einzigen Schicht an und bewege sie erst, wenn sie goldbraun sind – so werden sie extra knusprig!

FAQ

Warum werden meine Gnocchi nicht knusprig?

Die Pfanne ist wahrscheinlich nicht heiß genug oder die Gnocchi liegen zu dicht.

Kann ich fertige Gnocchi verwenden?

Ja, fertige Gnocchi aus dem Kühlregal sind ideal.

Kann ich den Salat kalt essen?

Ja, aber am besten schmeckt er lauwarm.

Welches Öl eignet sich am besten?

Olivenöl sorgt für einen tollen Geschmack, alternativ geht auch Sonnenblumenöl.

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Ein moderner und knackiger Salat mit knusprig gebratenen Gnocchi, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing – perfekt als schnelle Mahlzeit oder Beilage.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: International

Ingredients

400 g Gnocchi
1 Paprika
100 g Cherrytomaten
1 Gurke
2 EL Olivenöl
100 g Joghurt
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Gnocchi in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
Paprika, Gurke und Cherrytomaten klein schneiden.
Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Gnocchi etwas abkühlen lassen.
Zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
Dressing darüber geben und alles gut vermischen.
Sofort servieren.

Notes

Optional kann Feta oder Parmesan hinzugefügt werden.
Schmeckt auch kalt sehr gut als Meal-Prep-Gericht.