Curry Geschnetzeltes mit Sahne und Reis – Einfaches Fitness Gericht

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Dieses Curry Geschnetzelte mit Sahne und Reis ist ein ideales Fitness-Gericht für den Alltag: schnell zubereitet, ausgewogen und voller Geschmack. Zartes Fleisch, eine cremige Currysoße und lockerer Reis liefern dir eine perfekte Kombination aus Eiweiß, Energie und Genuss.

Gerade nach dem Training oder an stressigen Tagen ist dieses Gericht optimal. Curry Geschnetzeltes mit Sahne und Reis ist einfach gekocht, gut verdaulich und lässt sich hervorragend vorbereiten – ein echtes Wohlfühl-Fitnessessen ohne komplizierte Zutaten.

Das Rezept ist von der klassischen Curry-Küche inspiriert, aber alltagstauglich und leicht gehalten. Mit magerem Fleisch und kontrollierter Sahnemenge passt es perfekt in einen fitnessorientierten Ernährungsplan.

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten für das Curry Geschnetzelte mit Sahne und Reis. Sie sind so gewählt, dass das Gericht sättigt, Energie liefert und dennoch ausgewogen bleibt. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.

Hähnchenbrust oder Putenbrust
Reis (z. B. Basmati oder Langkorn)
Zwiebel
Knoblauch
Öl
Sahne oder Kochsahne
Currypulver
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe oder Wasser
Optional: Paprika oder Erbsen

Anleitung

Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das Fitness-Curry schnell und unkompliziert.

Koche den Reis nach Packungsanleitung und halte ihn warm.
Schneide das Fleisch in feine Streifen.
Hacke Zwiebel und Knoblauch klein.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch scharf an.
Nimm das Fleisch kurz aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Dünste Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig.
Würze mit Curry, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Lösche alles mit etwas Brühe oder Wasser ab.
Rühre die Sahne unter und lasse die Soße kurz köcheln.
Gib das Fleisch zurück in die Pfanne und erwärme es in der Soße.
Serviere das Curry Geschnetzelte zusammen mit dem Reis.

Ersatzmöglichkeiten

Das Gericht lässt sich leicht anpassen:

Fleisch: Hähnchen, Pute oder mageres Schweinefilet
Sahne: Kochsahne, leichte Sahne oder Skyr zum Abschmecken
Reis: Vollkornreis oder Jasminreis
Öl: Olivenöl oder Rapsöl

Variationen

So kannst du das Fitness-Gericht variieren:

Low Fat: Sahnemenge reduzieren und mit Brühe strecken
Scharf: Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen
Gemüsereich: Paprika, Zucchini oder Brokkoli ergänzen
Asia-Style: Etwas Sojasauce und Ingwer einrühren

Ausrüstung

Eine große beschichtete Pfanne ist ideal für Geschnetzeltes, da sie gleichmäßiges Anbraten ermöglicht. Ein Topf mit Deckel eignet sich für locker gegarten Reis ohne Anbrennen.

Lagerung

Das Curry Geschnetzelte eignet sich perfekt für Meal Prep. Luftdicht verpackt hält es sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Reis und Soße am besten getrennt lagern und frisch kombinieren.

Top-Tipp

Brate das Fleisch nur kurz und bei hoher Hitze an. So bleibt es saftig und wird später in der Soße nicht trocken – besonders wichtig für ein gutes Fitness-Gericht.

FAQ

Ist Curry Geschnetzeltes mit Sahne ein Fitness-Gericht?

Ja, mit magerem Fleisch und moderater Sahnemenge ist es ausgewogen und proteinreich.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Absolut, es eignet sich hervorragend für Meal Prep.

Wie viele Kalorien hat das Gericht?

Das hängt von Sahne- und Reismenge ab, lässt sich aber leicht kalorienbewusst anpassen.

Welche Beilage außer Reis passt dazu?

Quinoa, Blumenkohlreis oder Vollkornnudeln sind gute Alternativen.