Eiersalat mit Schnittlauch – Einfach & Cremig

14 Shares

Dieses Eiersalat mit Schnittlauch Rezept ist cremig, schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit. Ob als Brotaufstrich, Beilage zum Grillen oder als Snack für zwischendurch – dieser Klassiker überzeugt durch seinen frischen Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Kombination aus cremiger Mayonnaise, würzigem Senf und frischem Schnittlauch macht ihn zu einem Lieblingsrezept, das immer passt.

Cremiger Eiersalat mit frischem Schnittlauch – Einfach & Lecker

Zum Rezept springen!

Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle wichtigen Zutaten für den perfekten Eiersalat. Jede Zutat trägt dazu bei, dass der Salat cremig, würzig und ausgewogen im Geschmack wird.

Hartgekochte Eier
Mayonnaise
Senf (optional, für eine leichte Würze)
Frisch gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Anleitung

Hier findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den cremigen Eiersalat perfekt zuzubereiten. Befolge die einzelnen Schritte, damit dein Salat genau die richtige Konsistenz und Würze erhält.

Schritt 1: Eier schälen und entweder fein hacken oder grob reiben, je nach gewünschter Konsistenz.
Schritt 2: Eier in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise, Senf und frischem Schnittlauch vermengen.
Schritt 3: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
Schritt 4: Sofort mit frischem Brot servieren oder bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Ersatzmöglichkeiten

Manchmal möchte man Zutaten austauschen, sei es aus gesundheitlichen, diätetischen oder geschmacklichen Gründen. Hier findest du praktische Alternativen.

Mayonnaise: Statt normaler Mayonnaise kannst du griechischen Joghurt oder eine vegane Mayonnaise verwenden.
Senf: Für mildere Varianten einfach weglassen oder durch Honigsenf ersetzen.
Schnittlauch: Alternativ eignen sich Frühlingszwiebeln oder Petersilie.
Eier: Für eine vegane Variante kannst du Kichererbsen oder Tofu verwenden.

Variationen

Dieser Eiersalat lässt sich leicht abwandeln, um unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen.

Würzig: Füge etwas Paprikapulver, Currypulver oder Chili hinzu.
Deluxe: Ergänze den Salat mit Avocadostücken oder knusprig gebratenem Speck.
Leicht: Verwende Joghurt statt Mayonnaise für eine kalorienärmere Variante.
Kinderfreundlich: Ergänze den Salat mit klein gewürfelten Essiggurken oder Apfelstücken.

Ausrüstung

Für die Zubereitung dieses Rezepts brauchst du nicht viel, aber die richtige Küchenausstattung macht die Arbeit einfacher.

Schneidebrett und scharfes Messer zum Hacken der Eier
Schüssel zum Mischen der Zutaten
Löffel oder Gabel zum Verrühren
Optional: Eierschneider für gleichmäßige Stücke

Lagerung

Damit der Eiersalat frisch und lecker bleibt, ist die richtige Lagerung entscheidend.

Lagere den Eiersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er hält sich bis zu 2 Tage frisch. Achte darauf, ihn nicht bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Für Sandwiches kannst du ihn portionsweise vorbereiten und direkt frisch genießen.

Top-Tipp

Ein kleiner Tipp kann den Unterschied machen und dein Rezept auf das nächste Level bringen.

Hacke die Eier nicht zu fein, damit der Salat eine angenehm cremige, aber leicht stückige Konsistenz behält. So schmeckt er besonders frisch und sättigend.

FAQ

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung dauert insgesamt nur etwa 10 Minuten.

Kann man Eiersalat einfrieren?

Nein, durch die Mayonnaise und Eier eignet sich Eiersalat nicht zum Einfrieren, da sich die Konsistenz stark verändert.

Welche Beilagen passen gut zu Eiersalat?

Frisches Baguette, Vollkornbrot oder auch ein knackiger grüner Salat sind perfekte Begleiter.

Gibt es eine gesündere Variante dieses Rezepts?

Ja, ersetze die Mayonnaise durch Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und leichter Mayo für eine kalorienärmere Version.