Dieser Erdbeer‑Crunch‑Salat ist einfach unwiderstehlich und perfekt für heiße Sommertage. Mit der fruchtigen Frische von Erdbeeren, dem cremigen Joghurt-Dressing und dem knusprigen Topping aus Cornflakes ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss für Groß und Klein. Lass dich von diesem leichten Sommer-Salat verzaubern und genieße ihn als Snack, Dessert oder Beilage!
Zum Rezept springen!
Zutaten
In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde bewusst gewählt, um Frische, Geschmack und Textur perfekt zu kombinieren. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.
- Frische Erdbeeren
- Cornflakes (ungesüßt oder leicht gesüßt)
- Naturjoghurt
- Honig oder Ahornsirup
- Zitronensaft
- Frische Minze oder Basilikum (optional)
Anleitung
Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Erdbeer‑Crunch‑Salat perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um in wenigen Minuten ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
- Schritt 1: Erdbeeren gründlich waschen, entstielen und in Scheiben oder Viertel schneiden.
- Schritt 2: Joghurt, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
- Schritt 3: Erdbeeren in eine Servierschüssel geben und das Joghurt-Honig-Dressing darüber gießen.
- Schritt 4: Alles leicht vermengen und etwa 2–3 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 5: Kurz vor dem Servieren die Cornflakes über den Salat streuen.
- Schritt 6: Optional mit frischer Minze oder Basilikum garnieren und sofort genießen.
Ersatzmöglichkeiten
In diesem Abschnitt zeige ich dir, wie du das Rezept an verschiedene Ernährungsbedürfnisse oder Geschmacksvorlieben anpassen kannst.
- Joghurt: Verwende pflanzlichen Joghurt (z. B. aus Kokos, Soja oder Mandel) für eine vegane Variante.
- Honig: Statt Honig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden – ideal für eine vegane Option.
- Cornflakes: Für glutenfreie Ernährung greife zu zertifiziert glutenfreien Cornflakes oder ersetze sie durch gepufften Quinoa.
- Zitronensaft: Limettensaft funktioniert genauso gut und bringt einen etwas exotischeren Touch.
Variationen
Hier findest du kreative Ideen, wie du den Erdbeer‑Crunch‑Salat aufpeppen und an verschiedene Geschmäcker anpassen kannst.
- Tropisch: Füge Mango- oder Ananasstücke hinzu für eine exotische Note.
- Würzig: Streue ein paar Chiliflocken über das Joghurt-Dressing für einen spannenden Kontrast.
- Deluxe: Verfeinere den Salat mit gehackten Pistazien oder karamellisierten Nüssen.
- Kinderfreundlich: Ersetze die Cornflakes durch bunte Frühstückscerealien – ein Spaß für die Kleinen!
Ausrüstung
Die Wahl des richtigen Küchenzubehörs kann das Zubereitungserlebnis deutlich verbessern. Hier erfährst du, worauf du achten solltest.
- Schneidebrett & scharfes Messer: Für das präzise Schneiden der Erdbeeren.
- Rührschüssel: Ideal zum Mischen des Dressings.
- Servierschale: Am besten aus Glas oder Porzellan, um die Farben des Salats schön zu präsentieren.
- Löffel oder Spatel: Für sanftes Mischen, ohne die Erdbeeren zu zerdrücken.
Lagerung
Dieser Salat schmeckt frisch am besten, aber mit etwas Vorbereitung lässt er sich auch gut aufbewahren.
Lagere die vorbereiteten Erdbeeren getrennt vom Joghurt-Dressing im Kühlschrank. Die Cornflakes solltest du erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben. So hält sich alles etwa 1 Tag frisch und bleibt lecker.
Top-Tipp
Dieser Tipp sorgt dafür, dass dein Erdbeer‑Crunch‑Salat immer perfekt gelingt.
Vermische die Cornflakes erst direkt vor dem Servieren mit dem Salat, damit sie ihre knusprige Textur behalten und nicht aufweichen!
FAQ
Kann ich TK-Erdbeeren verwenden?
Ja, aber frische Erdbeeren sind geschmacklich intensiver. Wenn du TK-Erdbeeren nutzt, lasse sie komplett auftauen und gut abtropfen.
Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Absolut! Der Salat ist süß, erfrischend und kann mit bunten Toppings kindgerecht angepasst werden.
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Du kannst Erdbeeren und Dressing vorbereiten, aber die Cornflakes sollten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Wie mache ich daraus ein sättigendes Frühstück?
Gib etwas Müsli oder Haferflocken hinzu, ergänze mit Bananenscheiben oder Nüssen – schon hast du ein vollwertiges Frühstück!
Erdbeer‑Crunch‑Salat – Fruchtig, Knusprig & Erfrischend
Ein schneller, gesunder und sommerlich-leichter Salat mit frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und knusprigem Topping – perfekt als Snack oder Dessert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Salat, Dessert, Snack
- Method: Roh, Kalt zubereitet
- Cuisine: Deutsch, Sommer
Ingredients
-
250 g frische Erdbeeren
-
50 g Cornflakes (ungesüßt oder leicht süß)
-
150 g Naturjoghurt
-
1 EL Honig (oder Ahornsirup)
-
1 TL Zitronensaft
-
Frische Minze oder Basilikum zur Garnitur (optional)
Instructions
-
Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben oder Viertel schneiden.
-
Joghurt, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
-
Erdbeeren in eine Schüssel geben, Dressing darüber gießen und leicht vermengen.
-
Ca. 2–3 Minuten ziehen lassen.
-
Kurz vor dem Servieren die Cornflakes darüberstreuen.
-
Mit Minze oder Basilikum garnieren und sofort genießen.
Notes
-
Die Cornflakes erst direkt vor dem Servieren zugeben, damit sie knusprig bleiben.
-
Für eine vegane Version: Pflanzlicher Joghurt & Ahornsirup verwenden.
-
Lässt sich auch gut mit Mango oder Banane variieren.
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g
- Calories: ca. 180 kcal
Ähnliche Rezepte
Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese:
Was denkst du über dieses Rezept?