Fondue für die ganze Familie – Ein geselliges Erlebnis

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Dieses Fondue für die ganze Familie Rezept ist einfach unwiderstehlich und perfekt für gemütliche Abende mit deinen Liebsten. Mit seiner Vielfalt an Zutaten, leckeren Dips und der gemeinsamen Zubereitung am Tisch wird jede Mahlzeit zum Erlebnis. Lass dich von dieser herzlichen und unterhaltsamen Art des Essens begeistern!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack zu maximieren und allen Familienmitgliedern etwas zu bieten.

Fleisch & Beilagen:
Rindfleisch (zart, in Würfel)
Hähnchenbrust
Optional: kleine Würstchen, Garnelen
Brokkoli
Champignons
Paprika
Zucchini
Baguette oder Ciabatta
Salzkartoffeln oder Mini-Kartoffeln
Fondue-Brühe oder Öl:
Gemüse- oder Fleischbrühe oder neutrales Öl
Salz, Pfeffer
Kräuter
Knoblauch
Lorbeerblatt
Dips & Saucen:
Knoblauchsoße
Curry-Dip
Kräuterquark
Senf-Honig-Dip
Ketchup
BBQ-Soße

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Fondue optimal vorzubereiten. Jeder Schritt ist klar erklärt, damit das gemeinsame Essen reibungslos funktioniert.

Schritt 1: Fleisch und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf Platten anrichten.
Schritt 2: Brühe oder Öl im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Schritt 3: Beilagen wie Brot, Kartoffeln und Gemüse vorbereiten.
Schritt 4: Dips in kleinen Schälchen anrichten.
Schritt 5: Fonduetopf auf ein Rechaud stellen und gemeinsam am Tisch genießen.
Schritt 6: Jeder gart sein Wunschstück im heißen Topf – das macht Spaß und fördert das Gespräch.

Ersatzmöglichkeiten

Hier findest du praktische Alternativen für bestimmte Zutaten, um das Rezept flexibel an verschiedene Ernährungsweisen und Vorlieben anzupassen.

Vegetarisch: Statt Fleisch kannst du Tofu, Tempeh oder marinierte Pilze verwenden.
Vegan: Ersetze alle tierischen Zutaten durch pflanzliche Alternativen und verwende Gemüsebrühe.
Glutenfrei: Serviere glutenfreies Brot oder Kartoffeln statt Baguette.
Kinderfreundlich: Verwende Mini-Würstchen oder Fleischbällchen – das lieben Kinder!

Variationen

Du möchtest das Rezept etwas aufpeppen? Hier findest du kreative Ideen, wie du das klassische Fondue an deinen Geschmack anpassen kannst.

Würzig: Gib Chilipulver oder scharfe Soßen in die Brühe.
Käse-Fondue: Verwandle das Ganze mit einer cremigen Käsemischung.
Asiatisch: Verwende asiatische Brühe mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl.
Deluxe: Serviere zusätzlich Garnelen oder Lachsfilet für ein edles Erlebnis.

Ausrüstung

Die Wahl der richtigen Ausrüstung ist entscheidend für ein gelungenes Fondue. Hier erfährst du, worauf du achten solltest.

Fonduetopf: Edelstahl- oder Keramiktöpfe funktionieren am besten für Brühe.
Rechaud mit Brennpaste oder elektrischer Fondue-Ständer: Wichtig für gleichmäßige Hitze.
Fonduegabeln: Achte darauf, dass genug Gabeln für alle da sind – am besten farblich markiert.
Servierplatten & kleine Schalen: Für Zutaten und Dips – am besten vorgekühlt oder abgedeckt.

Lagerung

So lagerst du übrig gebliebene Zutaten richtig, um sie später noch genießen zu können.

Lagere die rohen Fleischstücke getrennt vom gegarten Fleisch. Übrig gebliebene Brühe kannst du als Suppenbasis verwenden.
Feuchte Zutaten wie Dips und Gemüse getrennt von Brot und Kartoffeln aufbewahren.
Haltbar im Kühlschrank für 2–3 Tage.

Top-Tipp

Ein bewährter Tipp, der dein Fondue-Erlebnis garantiert verbessert.

Vermeide zu starkes Kochen der Brühe oder des Öls! Es reicht, wenn es leicht simmert – so garen Fleisch und Gemüse schonend und bleiben zart. Außerdem spritzt es weniger und ist sicherer für Kinder.

FAQ

Was ist besser – Brühe oder Öl für Fondue?

Öl gibt Fleisch mehr Röstaromen, während Brühe fettärmer ist und sich besser für leichtere Varianten eignet.

Wie viel Fleisch sollte man pro Person einplanen?

Rechne mit etwa 150–200 g Fleisch pro Person, abhängig von den Beilagen.

Kann man Fondue auch im Voraus vorbereiten?

Ja, Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Dips lassen sich ideal vorbereiten. Nur der Fond sollte frisch erhitzt werden.

Ist Fondue für Kinder geeignet?

Absolut – besonders mit milden Dips und kindgerechten Zutaten wie Mini-Würstchen oder Gemüse macht es Kindern viel Spaß!