Friss-dich-dumm-Suppe – Ein herzhaftes und einfaches Rezept

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Diese Friss-dich-dumm-Suppe ist eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt für kältere Tage oder wenn du eine schnelle, wärmende Mahlzeit brauchst. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, cremigem Schmelzkäse und würzigen Gewürzen macht sie unwiderstehlich. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße eine nahrhafte Suppe, die satt und glücklich macht!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Kartoffeln, gewürfelt
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
200 g Schmelzkäse
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Kräuter (z. B. Oregano oder Thymian)

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Suppe perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch in einem großen Topf scharf anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
Gemüse und Brühe zufügen: Paprika, Kartoffeln, stückige Tomaten und Brühe in den Topf geben.
Würzen und köcheln lassen: Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schmelzkäse einrühren: Den Schmelzkäse in die heiße Suppe einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Noch 5 Minuten ziehen lassen.
Servieren und genießen: Die Suppe heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Baguette.

Ersatzmöglichkeiten

Möchtest du die Suppe an deine Ernährung oder Vorlieben anpassen? Hier sind einige Ersatzmöglichkeiten!

Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative oder Linsen.
Glutenfrei: Achte darauf, dass der Schmelzkäse glutenfrei ist, oder verwende eine glutenfreie Alternative.
Kalorienbewusst: Verwende fettreduzierten Schmelzkäse und mageres Rinderhackfleisch.

Variationen

Diese Suppe lässt sich leicht variieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Würzig: Füge Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
Käsiger: Mehr Schmelzkäse oder etwas geriebener Cheddar sorgen für noch mehr Cremigkeit.
Gemüsereich: Erweitere das Rezept mit Karotten, Zucchini oder Sellerie.

Ausrüstung

Die richtige Küchenausstattung kann das Kochen noch einfacher machen!

Großer Kochtopf oder Schmortopf
Kochlöffel
Schneidebrett und scharfes Messer

Lagerung

Diese Suppe lässt sich wunderbar aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser!

Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Im Gefrierschrank: Portionsweise einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.

Top-Tipp

Damit deine Suppe perfekt wird, beachte diesen Tipp!

Lasse die Suppe nach dem Köcheln 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

FAQ

Kann ich die Suppe ohne Schmelzkäse machen?

Ja, du kannst stattdessen Frischkäse oder geriebenen Käse verwenden.

Kann ich die Suppe im Slow Cooker zubereiten?

Ja! Einfach alle Zutaten (außer dem Schmelzkäse) in den Slow Cooker geben und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden garen. Den Schmelzkäse erst am Ende hinzufügen.

Welche Beilagen passen am besten dazu?

Frisches Brot, Baguette oder ein einfacher grüner Salat sind ideale Begleiter.

Kann ich das Hackfleisch durch Hähnchen ersetzen?

Ja, du kannst stattdessen Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und anbraten.