Friss-dich-dumm-Suppe

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Diese Friss-dich-dumm-Suppe ist ein echter Genuss und perfekt für kühlere Tage. Mit herzhaftem Hackfleisch, cremigem Schmelzkäse und einem aromatischen Gemüsemix sorgt sie für wohltuende Wärme und ein unglaublich sättigendes Geschmackserlebnis. Schnell gemacht und einfach köstlich – probiere es aus!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten.

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Möhren, in Scheiben
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
200 g Schmelzkäse
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano oder Basilikum
1 EL Öl zum Anbraten

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Gericht perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist.
Gemüse hinzufügen: Möhren und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
Flüssigkeit und Würzung: Tomatenmark einrühren, dann mit stückigen Tomaten und Brühe ablöschen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Köcheln lassen: Die Suppe ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schmelzkäse einrühren: Den Schmelzkäse hinzufügen und gut verrühren, bis die Suppe schön cremig ist.
Servieren: Noch 5 Minuten ziehen lassen und heiß genießen.

Ersatzmöglichkeiten

Möchtest du die Suppe an deine Ernährung anpassen? Hier sind einige Alternativen.

Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch veganes Hack oder Linsen.
Kalorienreduziert: Verwende fettarmen Frischkäse statt Schmelzkäse.
Schärfer: Füge Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.

Variationen

Mache die Friss-dich-dumm-Suppe nach deinem Geschmack!

Mit Kartoffeln: Füge gewürfelte Kartoffeln für eine noch sättigendere Suppe hinzu.
Mit Bohnen: Weiße Bohnen oder Kidneybohnen sorgen für eine zusätzliche Eiweißquelle.
Extra Würze: Experimentiere mit Curry, Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika.

Ausrüstung

Diese Küchenutensilien helfen dir bei der Zubereitung.

Großer Topf
Schneidebrett und Messer
Kochlöffel
Suppenkelle

Lagerung

So bewahrst du die Suppe richtig auf.

Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Im Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate einfrierbar – vorher gut durchrühren.

Top-Tipp

Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du die Suppe mit einem Püreestab leicht anmixen, bevor du den Schmelzkäse hinzufügst.

FAQ

Kann ich die Suppe auch ohne Schmelzkäse machen?

Ja, du kannst stattdessen Sahne oder Frischkäse verwenden.

Welche Beilagen passen dazu?

Frisches Brot oder ein grüner Salat sind perfekte Begleiter.

Kann ich anderes Fleisch nehmen?

Ja, du kannst auch Geflügelhack oder Tofu als Alternative nutzen.

Ist die Suppe meal-prep-tauglich?

Absolut! Sie lässt sich gut einfrieren und später wieder aufwärmen.

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Diese herzhafte und cremige Suppe mit Hackfleisch, Gemüse und Schmelzkäse ist schnell gemacht und sättigt garantiert – perfekt für kalte Tage oder wenn es mal schnell gehen muss.

Author: Kathis Genussküche
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4 Portionen
Category: Suppe
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Ingredients

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Möhren, in Scheiben
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
200 g Schmelzkäse
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano oder Basilikum
1 EL Öl zum Anbraten

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch krümelig und goldbraun anbraten.
Möhren und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Tomatenmark einrühren, dann stückige Tomaten und Brühe dazugeben.
Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Die Suppe etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schmelzkäse unterrühren, bis die Suppe cremig ist.
Noch 5 Minuten ziehen lassen und heiß servieren.

Notes

Für eine leichtere Variante kann das Hackfleisch durch Geflügel ersetzt werden.
Wer es schärfer mag, kann etwas Chili hinzufügen.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 8 g
Sodium: 950 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 12 g
Trans Fat: 0.5 g
Carbohydrates: 15 g
Fiber: 3 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 90 mg