Dieses Garlic Parmesan Chicken Rezept ist einfach unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus saftig gegrilltem Hähnchen, würzigem Knoblauch und herzhaftem Parmesan sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch Grillanfängern – ein echter Sommerhit, den du immer wieder machen möchtest!
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Zutaten
In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten. Siehe Rezeptkarte für Mengenangaben.
- Hähnchenbrustfilets
- Olivenöl
- Knoblauch
- Geriebener Parmesan
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie (optional)
Anleitung
Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Gericht perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
- Schritt 1: Hähnchenbrust leicht flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- (Tipp: Gleichmäßige Dicke sorgt für gleichmäßiges Garen.)
- Schritt 2: Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan und Paprikapulver in einer Schüssel zu einer Paste verrühren.
- Schritt 3: Die Hähnchenfilets rundum mit der Paste einreiben und mindestens 30 Minuten (gerne länger) im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 4: Den Grill oder eine Grillpfanne vorheizen und die Filets je Seite 5–6 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind und durchgegart.
- Schritt 5: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.
- (Serviervorschlag: Mit einem frischen Blattsalat oder Ofengemüse kombinieren.)
Ersatzmöglichkeiten
In diesem Abschnitt findest du hilfreiche Alternativen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse oder fehlende Zutaten.
- Vegetarisch: Statt Hähnchen kannst du große Portobello-Pilze verwenden – diese ebenfalls marinieren und grillen.
- Laktosefrei: Verwende laktosefreien Hartkäse oder Hefeflocken als Parmesan-Ersatz.
- Low Carb: Statt mit Beilage serviert, einfach auf frischen Salatblättern anrichten.
- Ohne Grill: In der Pfanne mit wenig Öl braten – gelingt genauso gut!
Variationen
Hier findest du kreative Ideen, wie du das Rezept nach deinem Geschmack abwandeln kannst.
- Würzig: Füge der Marinade Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
- Deluxe: Vor dem Servieren mit knusprigem Bacon oder Röstzwiebeln toppen.
- Kinderfreundlich: Verwende milderen Käse und serviere es mit Kartoffelwedges oder Reis.
Ausrüstung
Die Wahl des richtigen Küchenequipments kann das Gelingen dieses Rezepts erheblich beeinflussen.
Ein Gas- oder Holzkohlegrill bringt ein rauchigeres Aroma, während eine gusseiserne Grillpfanne besonders gleichmäßig erhitzt. Letztere ist ideal für Innenräume und bringt ebenfalls schöne Grillstreifen. Ein Fleischthermometer hilft, die perfekte Kerntemperatur (ca. 75 °C) zu erreichen.
Lagerung
In diesem Abschnitt erfährst du, wie du Reste richtig lagerst, damit sie frisch bleiben.
Lagere das fertige Hähnchen luftdicht verpackt im Kühlschrank – getrennt von frischen Kräutern oder Beilagen. Es hält sich 2–3 Tage. Ideal zum Meal Prep! Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze im Ofen oder in der Pfanne erhitzen.
Top-Tipp
Ein entscheidender Hinweis, damit dein Garlic Parmesan Chicken perfekt gelingt.
Mariniere das Hähnchen so lange wie möglich! Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2–3 Stunden. So kann der Knoblauch und der Parmesan tief ins Fleisch einziehen – für maximalen Geschmack!
FAQ
Kann ich das Rezept im Ofen statt auf dem Grill zubereiten?
Ja, bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen – gerne in einer Auflaufform.
Kann ich das Hähnchen einfrieren?
Ja, am besten ungegart und mariniert einfrieren. So kannst du es später frisch grillen.
Welche Beilagen passen am besten dazu?
Leichtes Ofengemüse, ein frischer Salat oder auch gegrillter Mais sind perfekte Begleiter.
Gibt es eine vegane Variante dieses Rezepts?
Ja, verwende marinierte Auberginenscheiben oder Tofu als Basis und ersetze den Käse durch Hefeflocken oder veganen Parmesan.
Garlic Parmesan Chicken – Einfach vom Grill & Super Lecker
Zutaten
Method
- Hähnchenbrustfilets leicht flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl, Knoblauch, Parmesan und Paprikapulver zu einer dicken Paste verrühren.
- Die Hähnchenfilets rundum mit der Paste einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren (am besten im Kühlschrank).
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Hähnchen je Seite ca. 5–6 Minuten grillen, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte
Notizen
- Für extra Geschmack kannst du die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Statt Parmesan kannst du auch Pecorino verwenden.
- Auch in der Pfanne oder im Ofen zubereitbar.
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