Es gibt kaum etwas Besseres als eine dampfende Pfanne voller Gebratene Nudeln mit Hähnchen, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dieses Rezept ist würzig, aromatisch und wunderbar sättigend – perfekt für stressige Wochentage oder wenn dich der Heißhunger auf asiatische Küche packt.
Zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und perfekt gebratene Woknudeln verbinden sich mit Sojasauce und Sesamöl zu einem harmonischen Geschmackserlebnis wie vom Lieblings-Asiaten.
Zum Rezept springen!
Zutaten
Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, frische Zutaten. Jede einzelne trägt zu Geschmack, Textur und Balance bei. Achte besonders beim Hähnchenfleisch und Gemüse auf gute Qualität – das macht den Unterschied.
- 200 g Hähnchenfleisch (Brustfilet)
- 150 g Woknudeln
- 1 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
- 1 kleine Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in feine Streifen
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Dieses Gericht gelingt besonders gut, wenn du alle Zutaten vorbereitet hast, bevor du startest. Beim Wokkochen geht alles sehr schnell.
- Bereite die Nudeln zu.
- Koche die Woknudeln nach Packungsanleitung und lasse sie gut abtropfen. Stelle sie beiseite.
- Schneide das Hähnchen.
- Schneide das Hähnchenfleisch in gleichmäßige, dünne Streifen.
- Erhitze das Öl.
- Gib das Öl in eine große Pfanne oder einen Wok und erhitze es auf mittlerer bis hoher Stufe.
- Brate das Hähnchen an.
- Brate die Streifen rundum goldbraun an. Würze leicht mit Salz und Pfeffer.
- Füge Gemüse hinzu.
- Gib Paprika, Karotte und Knoblauch dazu und brate alles 2–3 Minuten mit. Das Gemüse sollte noch leicht knackig bleiben.
- Mische die Nudeln unter.
- Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Würze das Gericht.
- Rühre Sojasauce und Sesamöl unter. Brate alles weitere 2–3 Minuten, bis sich die Aromen verbunden haben.
- Serviere heiß.
- Sofort servieren und genießen!
Ersatzmöglichkeiten
Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen:
- Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Champignons.
- Glutenfrei: Verwende glutenfreie Sojasauce (Tamari) und Reisnudeln.
- Gemüsevariation: Brokkoli, Zuckerschoten oder Mungobohnensprossen passen perfekt.
Variationen
Hier sind einige kreative Ideen:
- Scharfe Variante: Füge frische Chili oder Sriracha hinzu.
- Frische Note: Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren bringt Frische.
- Mit Crunch: Bestreue das Gericht mit gerösteten Erdnüssen oder Sesam.
Ausrüstung
- Große Pfanne oder Wok
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Kochlöffel oder Wokspatel
Lagerung
- Kühlschrank: Luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar.
- Gefrierschrank: Bis zu 2 Monate einfrierbar.
Top-Tipp
Brate das Hähnchen in Portionen an, wenn deine Pfanne klein ist. So vermeidest du, dass es kocht statt brät – nur so entstehen die perfekten Röstaromen!
FAQ
Welche Nudeln eignen sich am besten für gebratene Nudeln?
Am besten eignen sich klassische Woknudeln oder Eiernudeln. Alternativ funktionieren auch Reisnudeln.
Kann ich gebratene Nudeln vorbereiten?
Ja, du kannst sie am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren frisch anbraten.
Warum kleben meine gebratenen Nudeln?
Oft liegt es daran, dass sie nicht gut abgetropft sind oder zu lange gekocht wurden. Kurz abschrecken und gut trocknen lassen hilft.
Kann ich das Gericht ohne Wok machen?
Ja, eine große beschichtete Pfanne funktioniert problemlos.
Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Woknudeln
Aromatische gebratene Woknudeln mit zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse – ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag.
- Method: Braten
Ingredients
- 200 g Hähnchenfleisch
- 150 g Woknudeln
- 1 EL Öl
- 1 kleine Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Woknudeln nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen lassen.
- Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen.
- Hähnchenfleisch rundherum goldbraun anbraten.
- Gemüse und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne geben.
- Sojasauce und Sesamöl unterrühren.
- Alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten braten.
- Heiß servieren.
Notes
- Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen.
Ähnliche Rezepte
Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese:
Was denkst du über dieses Rezept?