Gefüllte Champignons mit Hackfleisch – Einfach & Herzhaft

Diese gefüllten Champignons mit Hackfleisch sind ein echter Klassiker der schnellen und dennoch raffinierten Küche. Mit ihrer cremigen Füllung, dem zart geschmolzenen Käse und den aromatischen Gewürzen sind sie perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – dieses Rezept wird dich garantiert begeistern!

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• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um einen herzhaften und ausgewogenen Geschmack zu garantieren. Die Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.

• Große Champignons
• Hackfleisch (Schwein, Geflügel oder gemischt)
• Zwiebel
• Knoblauchzehe
• Rote Paprika
• Grüne Erbsen (frisch oder aus der Dose)
• Geriebener Käse
• Semmelbrösel
• Ei
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• Prise Chili (optional)
• Frische Petersilie

Anleitung

Hier erhältst du eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit dir die gefüllten Champignons perfekt gelingen. Folge den Schritten sorgfältig, um ein aromatisches und saftiges Ergebnis zu erzielen.

• Schritt 1: Champignons putzen, Stiele entfernen und fein hacken.
• Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten. Champignonstiele zugeben und kurz mitbraten.
• Schritt 3: Hackfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Chili würzen und gar braten.
• Schritt 4: Vom Herd nehmen und Erbsen, Semmelbrösel, Ei sowie die Hälfte des Käses untermischen.
• Schritt 5: Champignonhüte mit der Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.
• Schritt 6: Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
• Schritt 7: Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Damit dieses Rezept für jeden passt, findest du hier einige praktische Ersatzideen, die sowohl Ernährungsbedürfnisse als auch persönliche Vorlieben berücksichtigen.

• Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa und gehacktem Gemüse.
• Glutenfrei: Verwende glutenfreie Semmelbrösel.
• Käsefrei: Statt Käse kannst du Hefeflocken oder vegane Käsealternativen verwenden.
• Würziger: Tausche Paprikapulver gegen scharfes Chilipulver.

Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen – hier sind einige Ideen für spannende Variationen.

• Mediterran: Füge getrocknete Tomaten und schwarze Oliven hinzu.
• Asiatisch: Verwende Sojasauce, Ingwer und etwas Sesamöl in der Füllung.
• Deluxe: Verfeinere die Füllung mit Speckwürfeln und Frischkäse.
• Low-Carb: Serviere die gefüllten Champignons mit einem frischen Gurkensalat statt mit Brot.

Ausrüstung

Für ein optimales Ergebnis ist die Wahl des richtigen Küchenequipments entscheidend.

• Auflaufform: Glas oder Keramik speichert die Hitze länger und sorgt für gleichmäßiges Garen.
• Pfanne: Eine beschichtete Pfanne erleichtert das Anbraten ohne Ankleben.
• Backofen: Heißluft sorgt für eine gleichmäßige Bräunung des Käses.

Lagerung

Gefüllte Champignons schmecken frisch am besten, aber du kannst sie auch aufbewahren.

• Im Kühlschrank: Luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar.
• Zum Aufwärmen: Im Backofen bei 160 °C aufwärmen, damit sie nicht matschig werden.
• Einfrieren: Möglich, aber die Konsistenz der Pilze wird weicher. Am besten frisch genießen.

FAQ

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