Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat – leicht & mediterran

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Diese gefüllten Feta Paprika mit buntem Salat sind ein herrlich leichtes, frisches Gericht, das perfekt in die mediterrane Küche passt. Saftige Paprika, cremiger Feta und ein knackiger Salat ergeben eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt.

Gefüllte Paprika mit Feta aus dem Ofen, serviert mit frischem buntem Salat — Gefüllte Feta Paprika mit buntem Salat

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Nachfolgend findest du alle Zutaten mit genauen Mengenangaben für ein perfekt abgestimmtes Ergebnis.

Für die gefüllten Paprika:
3 Paprika (rot, gelb oder gemischt)
200 g Feta
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, nach Geschmack
Für den bunten Salat:
1 Gurke
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack

Anleitung

Folge diesen einfachen Schritten für ein aromatisches und leichtes Gericht:

Paprika waschen, halbieren und entkernen.
Feta in eine Schüssel zerbröseln.
Knoblauch fein hacken und zum Feta geben.
Etwas Olivenöl und Pfeffer unter den Feta mischen.
Paprikahälften gleichmäßig mit der Fetamasse füllen.
Paprika in eine Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Gurke, Tomaten und Zwiebel klein schneiden.
Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzufügen.
Alles gut vermengen.
Gefüllte Paprika zusammen mit dem Salat servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Feta kann durch Hirtenkäse oder eine vegane Feta-Alternative ersetzt werden.
Zitronensaft lässt sich durch Apfelessig oder Balsamico bianco austauschen.
Für mehr Würze kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzugefügt werden.

Variationen

Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Oregano in die Fetamasse geben.
Mit Oliven: Schwarze Oliven klein hacken und unter den Feta mischen.
Mit Ofengemüse: Zucchini oder Aubergine als zusätzliche Beilage servieren.

Ausrüstung

Backofen
Auflaufform
Schneidebrett
Messer
Schüsseln

Lagerung

Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Paprika und Salat am besten getrennt lagern.
Zum Aufwärmen die Paprika kurz im Ofen oder in der Pfanne erhitzen.

Top-Tipp

Die Paprika vor dem Füllen leicht mit Olivenöl bestreichen – das sorgt für extra Aroma und verhindert Austrocknen.

FAQ

Kann ich die gefüllten Paprika auch kalt essen?

Ja, sie schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich perfekt für ein Sommerbuffet.

Welche Paprika eignet sich am besten?

Rote Paprika sind besonders süß, gelbe und orange sorgen für Farbe.

Kann ich die Paprika vorbereiten?

Ja, du kannst sie füllen und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.