Diese Gefüllte Paprika Low Carb – Keto Rezept mit Hackfleisch sind herzhaft, sättigend und perfekt für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung. Saftige Paprika treffen auf würziges Hackfleisch und eine aromatische Tomatensoße, gekrönt von goldbraunem Käse aus dem Ofen. Ein einfaches Wohlfühlgericht, das wenig Aufwand erfordert und trotzdem voller Geschmack steckt.
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Zutaten
In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für dieses ketogene Ofengericht benötigst. Die Zutaten sind bewusst einfach gehalten und leicht erhältlich. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.
- Paprika
- Hackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauch
- Öl
- Passierte Tomaten
- Geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Italienische Kräuter
Anleitung
Hier findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für saftige, aromatische gefüllte Paprika aus dem Ofen.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Halbiere die Paprika längs und entferne Kerne sowie weiße Innenhäute.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an.
- Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate alles kurz mit.
- Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern.
- Rühre die passierten Tomaten unter und lasse die Masse kurz köcheln.
- Fülle die Hackfleischmasse gleichmäßig in die Paprikahälften.
- Bestreue die Paprika großzügig mit geriebenem Käse.
- Backe alles im Ofen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
Ersatzmöglichkeiten
In diesem Abschnitt findest du sinnvolle Alternativen, falls du das Rezept anpassen möchtest.
- Hackfleisch: Rinderhack, gemischtes Hack oder Putenhack
- Passierte Tomaten: Stückige Tomaten fein gehackt
- Käse: Gouda, Mozzarella, Cheddar oder ein würziger Bergkäse
- Zwiebel: Kann bei strikter Keto-Ernährung reduziert oder weggelassen werden
Variationen
Hier findest du leckere Ideen für Abwechslung bei den gefüllten Paprika.
- Extra Keto: Etwas Frischkäse oder Crème fraîche unter die Hackmasse rühren
- Scharf: Mit Chili, Cayennepfeffer oder Jalapeños würzen
- Mediterran: Mit Oliven und etwas Feta verfeinern
- Tex-Mex: Mit Kreuzkümmel und Paprikapulver geräuchert würzen
Ausrüstung
Eine ofenfeste Auflaufform ist ideal, damit die Paprika stabil stehen und gleichmäßig garen. Glas- oder Keramikformen halten die Hitze gut, während Metallformen für eine stärkere Bräunung des Käses sorgen.
Lagerung
Gefüllte Paprika lassen sich sehr gut aufbewahren. Im Kühlschrank, luftdicht verschlossen, halten sie sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen oder die Mikrowelle. Auch Meal-Prep ist mit diesem Gericht problemlos möglich.
Top-Tipp
Wenn du besonders saftige Paprika möchtest, gieße etwas Wasser oder zusätzliche passierte Tomaten in die Auflaufform. So bleibt das Hackfleisch schön zart und trocknet nicht aus.
FAQ
Sind gefüllte Paprika wirklich Keto geeignet?
Ja, dieses Rezept enthält kaum Kohlenhydrate und passt ideal in eine ketogene Ernährung.
Kann ich die Paprika vorbereiten?
Ja, du kannst sie komplett füllen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Welche Paprika eignen sich am besten?
Rote und gelbe Paprika sind besonders aromatisch und werden im Ofen schön weich.
Kann ich die gefüllten Paprika einfrieren?
Ja, sie lassen sich gut einfrieren, allerdings werden die Paprika nach dem Auftauen etwas weicher.
Gefüllte Paprika aus dem Ofen – Saftig & Aromatisch
Diese gefüllten Paprika aus dem Ofen sind herrlich saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Ein klassisches Ofengericht mit würziger Hackfleischfüllung, Tomatensauce und goldbraunem Käse – perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 2–4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
- Paprika
- Hackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauch
- Öl
- Passierte Tomaten
- Geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Italienische Kräuter
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Paprika längs halbieren und Kerne sowie weiße Innenhäute entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- Die passierten Tomaten unterrühren und die Masse kurz köcheln lassen.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine Low-Carb-Variante kann auf Reis vollständig verzichtet werden.
- Auch lecker mit Rinderhack, gemischtem Hack oder einer vegetarischen Alternative.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: N/A
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
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Gabriele Mohr says
Super Rezepte große Hilfe neuen Schwung in die Küche zu bringen .👍Danke