Griechische Hackfleischpfanne mit Gemüse und Feta – Low Carb

Name: Griechische Hackfleischpfanne mit Gemüse und Feta – Low Carb
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zucchini; 1 Paprika; 1 kleine Aubergine; 1 Zwiebel; 200 g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Mediterrane Aromen, einfache Zubereitung und perfekt für eine bewusste Ernährung – Griechische Hackfleischpfanne mit Gemüse und Feta – Low Carb ist ein schnelles Pfannengericht, das satt macht, ohne schwer zu sein. Saftiges Rinderhackfleisch trifft auf aromatisches Gemüse, würzigen Oregano und cremigen Feta – ideal für den Alltag oder Meal Prep.

Griechische Hackfleischpfanne mit Zucchini, Paprika, Aubergine und Feta in einer Pfanne — Griechische Hackfleischpfanne mit Gemüse & Feta – Low Carb Rezept

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Unten findest du alle Zutaten mit genauen Mengenangaben – frisch ausgewählt für besten Geschmack:

500 g Rinderhackfleisch
1 Zucchini
1 Paprika
1 kleine Aubergine
1 Zwiebel
200 g Feta
2 EL Olivenöl (extra nativ)
1 TL Oregano (getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Folge diesen einfachen Schritten für ein perfektes Ergebnis:

Hacke die Zwiebel fein.
Würfle Zucchini, Paprika und Aubergine gleichmäßig.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate das Hackfleisch krümelig und leicht gebräunt an.
Gib die Zwiebel dazu und brate sie kurz glasig mit.
Rühre das Gemüse unter und brate alles, bis es weich ist.
Würze mit Oregano, Salz und Pfeffer.
Zerbrösele den Feta grob und hebe ihn unter.
Lasse das Gericht kurz ziehen und serviere es heiß.

Ersatzmöglichkeiten

So kannst du das Rezept anpassen:

Vegetarisch: Hackfleisch durch veganes Hack oder Linsen ersetzen
Milchfrei: Feta durch pflanzliche Feta-Alternative tauschen
Anderes Fleisch: Lammhack für besonders griechisches Aroma

Variationen

Für mehr Abwechslung:

Mit Oliven: Schwarze Oliven in Scheiben unterheben
Scharf: Eine Prise Chiliflocken hinzufügen
Ofen-Version: Mit Feta bestreuen und kurz überbacken

Ausrüstung

Große Pfanne (am besten beschichtet oder Gusseisen)
Schneidebrett
Scharfes Messer
Pfannenwender

Lagerung

Kühlschrank: Luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage haltbar
Aufwärmen: In der Pfanne bei mittlerer Hitze
Einfrieren: Möglich, Feta kann nach dem Auftauen etwas weicher sein

Top-Tipp

Wenn du das Gemüse portionsweise anbrätst, bleibt es bissfest und entwickelt mehr Röstaromen.

FAQ

Ist das Gericht wirklich Low Carb?

Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate und keine stärkehaltigen Beilagen.

Kann ich es vorbereiten?

Perfekt für Meal Prep – schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.

Welcher Feta eignet sich am besten?

Original griechischer Schafskäse bringt das intensivste Aroma.

Passt eine Beilage dazu?

Für Low Carb reicht ein Salat, sonst passen Fladenbrot oder Tzatziki.