Diese griechische Low Carb Hähnchen Pfanne mit Feta ist ein schnelles, gesundes und unglaublich aromatisches Gericht, das perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Saftiges Hähnchenfleisch, frisches mediterranes Gemüse und cremig-salziger Feta verbinden sich zu einer leichten, sättigenden Mahlzeit – ideal für den Alltag oder ein schnelles Feierabendessen.
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Zutaten
Unten findest du die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben. Achte besonders auf frisches Gemüse und guten Feta für das beste Ergebnis.
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Oregano (getrocknet oder frisch)
Anleitung
Folge diesen einfachen Schritten für eine perfekt gebratene, saftige Hähnchenpfanne mit mediterranem Flair.
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
- Wasche und schneide Zucchini, Paprika und Tomaten in Stücke bzw. Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Brate das Hähnchen rundum goldbraun an.
- Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz mit.
- Füge Zucchini und Paprika hinzu und brate alles 3–4 Minuten an.
- Gib die Cherrytomaten in die Pfanne.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack.
- Brösele den Feta über die Pfanne und lasse ihn leicht anschmelzen.
- Serviere das Gericht direkt heiß.
Ersatzmöglichkeiten
- Statt Hähnchen kannst du Putenbrust verwenden.
- Feta lässt sich durch Hirtenkäse oder Low-Fat-Feta ersetzen.
- Zucchini kann durch Aubergine ergänzt oder ersetzt werden.
Variationen
- Mit Oliven und getrockneten Tomaten für noch mehr griechisches Aroma.
- Etwas Zitronensaft am Ende sorgt für Frische.
- Für Schärfe: eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Ausrüstung
- Große beschichtete Pfanne oder Gusseisenpfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Pfannenwender
Lagerung
- Im Kühlschrank: luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Zum Aufwärmen: kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen
- Nicht empfohlen zum Einfrieren (Feta verändert die Textur)
Top-Tipp
Brate das Hähnchen zuerst scharf an und nimm es kurz aus der Pfanne, wenn du extra saftiges Fleisch möchtest. Danach wieder unterheben.
FAQ
Ist dieses Gericht wirklich Low Carb?
Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate und passt perfekt in eine Low-Carb-Ernährung.
Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?
Ja, es eignet sich gut für 1–2 Tage Meal Prep.
Welcher Feta ist am besten?
Original griechischer Feta aus Schafs- oder Schaf/Ziegenmilch hat den besten Geschmack.
Passt eine Beilage dazu?
Low Carb: Blumenkohlreis oder grüner Salat. Nicht Low Carb: Fladenbrot oder Reis.
Griechische Low Carb Hähnchen Pfanne mit Feta
Eine aromatische Low-Carb-Hähnchenpfanne im griechischen Stil mit frischem Gemüse und cremigem Feta. Schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- ½ TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: einige Oliven
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenstücke darin rundum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Zucchini dazugeben und etwa 5–6 Minuten braten.
- Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Feta darüber bröseln und kurz erwärmen lassen.
- Optional Oliven hinzufügen und alles heiß servieren.
Notes
- Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder zu Low-Carb-Fladenbrot.
- Für noch mehr mediterranes Aroma können auch getrocknete Tomaten hinzugefügt werden.
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