Griechische Low Carb Hähnchen Pfanne mit Feta

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Diese griechische Low Carb Hähnchen Pfanne mit Feta ist ein schnelles, gesundes und unglaublich aromatisches Gericht, das perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Saftiges Hähnchenfleisch, frisches mediterranes Gemüse und cremig-salziger Feta verbinden sich zu einer leichten, sättigenden Mahlzeit – ideal für den Alltag oder ein schnelles Feierabendessen.

griechische Low Carb Hähnchen Pfanne mit Feta und Gemüse

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Unten findest du die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben. Achte besonders auf frisches Gemüse und guten Feta für das beste Ergebnis.

400 g Hähnchenbrust
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
150 g Cherrytomaten
100 g Feta
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Oregano (getrocknet oder frisch)

Anleitung

Folge diesen einfachen Schritten für eine perfekt gebratene, saftige Hähnchenpfanne mit mediterranem Flair.

Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Wasche und schneide Zucchini, Paprika und Tomaten in Stücke bzw. Scheiben.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Brate das Hähnchen rundum goldbraun an.
Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz mit.
Füge Zucchini und Paprika hinzu und brate alles 3–4 Minuten an.
Gib die Cherrytomaten in die Pfanne.
Würze mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack.
Brösele den Feta über die Pfanne und lasse ihn leicht anschmelzen.
Serviere das Gericht direkt heiß.

Ersatzmöglichkeiten

Statt Hähnchen kannst du Putenbrust verwenden.
Feta lässt sich durch Hirtenkäse oder Low-Fat-Feta ersetzen.
Zucchini kann durch Aubergine ergänzt oder ersetzt werden.

Variationen

Mit Oliven und getrockneten Tomaten für noch mehr griechisches Aroma.
Etwas Zitronensaft am Ende sorgt für Frische.
Für Schärfe: eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Ausrüstung

Große beschichtete Pfanne oder Gusseisenpfanne
Schneidebrett
Scharfes Messer
Pfannenwender

Lagerung

Im Kühlschrank: luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
Zum Aufwärmen: kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen
Nicht empfohlen zum Einfrieren (Feta verändert die Textur)

Top-Tipp

Brate das Hähnchen zuerst scharf an und nimm es kurz aus der Pfanne, wenn du extra saftiges Fleisch möchtest. Danach wieder unterheben.

FAQ

Ist dieses Gericht wirklich Low Carb?

Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate und passt perfekt in eine Low-Carb-Ernährung.

Kann ich das Gericht vorbereiten (Meal Prep)?

Ja, es eignet sich gut für 1–2 Tage Meal Prep.

Welcher Feta ist am besten?

Original griechischer Feta aus Schafs- oder Schaf/Ziegenmilch hat den besten Geschmack.

Passt eine Beilage dazu?

Low Carb: Blumenkohlreis oder grüner Salat. Nicht Low Carb: Fladenbrot oder Reis.

Negresă cu cocos și vișine

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O negresă pufoasă și aromată, cu fulgi de cocos și vișine acrișoare, perfectă pentru desert sau gustări alături de cafea.

Author: Kathis Genussküche
Prep Time: 10 minute
Cook Time: 35 minute
Total Time: 45 minute
Yield: 12 porții
Category: Desert
Method: Coacere
Cuisine: Românească

Ingredients

3 ouă
150 g zahăr
120 ml ulei
120 ml lapte
3 linguri cacao
200 g făină
1 plic praf de copt
100 g fulgi de cocos
150 g vișine fără sâmburi
1 linguriță esență de vanilie

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Instructions

Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă uleiul, laptele și esența de vanilie, amestecând bine.
Încorporează cacao, făina și praful de copt până obții un aluat omogen.
Adaugă fulgii de cocos și amestecă ușor.
Încorporează vișinele scurse de suc.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace la 180°C timp de 30–35 de minute.
Lasă negresa să se răcească înainte de tăiere.

Notes

Poți folosi vișine congelate, bine scurse.
Se poate decora cu zahăr pudră sau ciocolată topită.