Hähnchen in Tomatensauce – Einfaches Low Carb Rezept

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Dieses Hähnchen in Tomatensauce ist ein schnelles, gesundes Low-Carb-Gericht für jeden Tag. Zartes Hähnchenfleisch trifft auf aromatische Tomatensauce und italienische Kräuter – perfekt für eine leichte Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig kohlenhydratarm ist. Einfach, lecker und schnell zubereitet!

Hähnchenstücke in aromatischer Tomatensauce mit Kräutern — Hähnchen in Tomatensauce – Einfaches Low Carb Rezept

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Alle Zutaten für dieses einfache, aromatische Low-Carb-Gericht findest du hier. Sie sind schnell verfügbar und liefern maximalen Geschmack. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.

Hähnchenbrust
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian, Basilikum)
Optional: frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Anleitung

Folge diesen Schritten, um ein perfektes Low-Carb-Hähnchengericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten.
Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben.
Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten, bis er duftet.
Passierte Tomaten einrühren und die Sauce leicht köcheln lassen.
Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz ziehen lassen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Gericht kann leicht angepasst werden:

Hähnchenbrust: durch Putenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen ersetzen.
Olivenöl: kann durch Kokosöl oder Rapsöl ersetzt werden.
Passierte Tomaten: alternativ frische Tomaten pürieren oder stückige Tomaten verwenden.
Kräuter: frische Kräuter nach Wahl wie Thymian oder Rosmarin für Variation.

Variationen

Für unterschiedliche Geschmacksrichtungen:

Scharf: Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Mediterran: mit Oliven, Kapern oder getrockneten Tomaten verfeinern.
Cremig: einen Löffel Frischkäse oder Sahne in die Sauce einrühren.
Gemüsereich: Zucchini, Paprika oder Spinat direkt mit köcheln lassen.

Ausrüstung

Eine große Pfanne oder Bratpfanne mit Deckel ist ideal. So kann das Hähnchen gleichmäßig anbraten und die Sauce zieht gut ein. Ein Holzlöffel hilft, die Sauce vorsichtig unter das Fleisch zu mischen.

Lagerung

Reste können wie folgt aufbewahrt werden:

Im Kühlschrank bis zu 2–3 Tage haltbar.
Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne erhitzen, damit das Fleisch saftig bleibt.
Kann portionsweise eingefroren werden für bis zu 1 Monat.

Top-Tipp

Brate das Hähnchen zuerst ohne Deckel an, damit es rundum Farbe bekommt, und reduziere dann die Hitze beim Köcheln der Sauce. So bleibt das Fleisch zart und die Sauce aromatisch.

FAQ

Ist dieses Rezept Low Carb?

Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Kann ich die Tomatensauce vorbereiten?

Ja, die Sauce kann einige Stunden im Voraus zubereitet und vor dem Servieren erhitzt werden.

Passt das Gericht zu Beilagen?

Ja, ideal zu Blumenkohlreis, Zucchini-Nudeln oder einem grünen Salat.

Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, achte darauf, dass die Garzeit etwas länger ist, damit das Fleisch durchgegart wird.