Hähnchen-Kartoffel-Auflauf Mit Käse ist ein herzhaftes Ofengericht mit saftigem Hähnchenfleisch, goldbraun gerösteten Kartoffeln und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse. Dieses Familienrezept ist einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt für gemütliche Abende.
Warum Du Diesen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf Mit Käse Lieben Wirst
Es gibt Gerichte, die immer gut ankommen – und dieser Hähnchen-Kartoffel-Auflauf Mit Käse gehört definitiv dazu. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce, knusprigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für echten Wohlfühlgenuss.
Besonders praktisch ist, dass sich der Auflauf gut vorbereiten lässt und sowohl im Alltag als auch für Familienfeiern hervorragend geeignet ist.
Zutaten
Für diesen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf Mit Käse benötigst du einfache Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest.
Für Den Auflauf
- 800 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 800 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 250 g geriebener Mozzarella
- 150 g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Kochsahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt der Auflauf garantiert.
1. Kartoffeln Vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
Auf einem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten vorbacken.
2. Hähnchen Anbraten
Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenstücke mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Von allen Seiten goldbraun anbraten.
3. Sauce Zubereiten
Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben.
Etwa 2–3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
Kochsahne und Hühnerbrühe einrühren.
Kurz aufkochen lassen.
4. Auflauf Schichten
Die vorgebackenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
Die Hähnchen-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
Mit Mozzarella und Gouda bestreuen.
5. Backen
Den Auflauf für 20–25 Minuten backen.
Der Käse sollte vollständig geschmolzen und goldbraun sein.
6. Servieren
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Heiß genießen.
Alternativen
Dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen.
- Gouda durch Emmentaler ersetzen.
- Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ohne Knochen austauschen.
- Kochsahne durch Crème fraîche ersetzen.
- Süßkartoffeln statt klassischer Kartoffeln verwenden.
Variationen
Für noch mehr Geschmack kannst du folgende Varianten ausprobieren.
- Brokkoli hinzufügen.
- Champignons ergänzen.
- Paprikawürfel unter die Hähnchenmischung geben.
- Parmesan mit dem Käse vermischen.
Benötigte Küchenutensilien
Für die Zubereitung benötigst du:
- Große Pfanne
- Auflaufform
- Backblech
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Große Schüssel
Aufbewahrung
Der Auflauf eignet sich hervorragend zur Vorbereitung.
- Im Kühlschrank: bis zu 3 Tage haltbar.
- Im Gefrierschrank: bis zu 2 Monate haltbar.
- Zum Aufwärmen im Backofen bei 180 °C erhitzen.
Mein Bester Tipp
Backe die Kartoffeln vor, bevor sie in die Auflaufform kommen. Dadurch bleiben sie außen leicht knusprig und werden im Auflauf besonders aromatisch.
Häufig Gestellte Fragen
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst ihn komplett vorbereiten und später backen.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
Festkochende Kartoffeln behalten ihre Form und sorgen für die beste Konsistenz.
Kann ich zusätzlich Gemüse verwenden?
Ja, Brokkoli, Paprika oder Champignons passen hervorragend dazu.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Mozzarella sorgt für eine cremige Textur, während Gouda oder Cheddar zusätzlichen Geschmack liefern.
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Käse
Ein herzhafter und cremiger Auflauf mit saftigem Hähnchenfleisch, goldbraun gerösteten Kartoffeln und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse. Perfekt für ein gemütliches Familienessen und einfach vorzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Für den Auflauf:
- 800 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 800 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 250 g geriebener Mozzarella
- 150 g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Kochsahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten vorbacken.
- Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Hähnchenstücke mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch rundherum goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
- Kochsahne und Hühnerbrühe einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Die vorgebackenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
- Die Hähnchen-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Mozzarella und Gouda darüberstreuen.
- Den Auflauf 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Für eine würzigere Variante etwas Parmesan unter den Käse mischen.
- Brokkoli, Paprika oder Champignons eignen sich hervorragend als zusätzliche Gemüseeinlage.
- Der Auflauf kann vorbereitet und später fertig gebacken werden.
- Reste lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 46 g
- Cholesterol: N/A
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