Hähnchenbrust im Schinkenmantel aus dem Ofen

1 Shares

Saftig, würzig und herrlich knusprig – diese Hähnchenbrust im Schinkenmantel aus dem Backofen ist ein echtes Wohlfühlgericht. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein aromatisches Ofengericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder Gäste geeignet ist.

Saftige Hähnchenbrust umwickelt mit knusprigem Schinken frisch aus dem Backofen

Zum Rezept springen!

Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
Ähnliche Rezepte

Zutaten

Hier sind die perfekt abgestimmten Zutaten für dein Gericht:

2 Hähnchenbrustfilets
6–8 Scheiben Schinken
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

So gelingt dir die perfekte Hähnchenbrust im Schinkenmantel:

Heize den Backofen auf 180°C vor.
Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Wickle jedes Filet sorgfältig mit Schinkenscheiben ein.
Lege die Filets in eine Auflaufform.
Beträufle sie gleichmäßig mit Olivenöl.
Backe alles 25–30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und der Schinken knusprig ist.
Lasse das Fleisch kurz ruhen und serviere es warm.

Ersatzmöglichkeiten

Passe das Rezept nach deinen Vorlieben an:

Verwende Putenbrust statt Hähnchen für eine Alternative.
Nutze vegetarische Fleischalternativen für eine fleischfreie Variante.
Tausche Paprikapulver gegen italienische Kräuter.

Variationen

Probiere diese leckeren Varianten:

Gefüllte Version: Mit Frischkäse oder Spinat füllen.
Mediterran: Mit getrockneten Tomaten und Kräutern ergänzen.
Extra würzig: Mit Knoblauch und Chili verfeinern.

Ausrüstung

Das benötigst du:

Backofen
Auflaufform
Küchenpinsel (optional für Ölverteilung)

Eine Keramik- oder Glasform sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung.

Lagerung

So bleibt dein Gericht frisch:

Kühlschrank: Bis zu 2 Tage luftdicht verpackt
Einfrieren: Bis zu 2 Monate möglich
Aufwärmen: Im Ofen bei 160°C, damit der Schinken knusprig bleibt

Top-Tipp

Wickle den Schinken leicht überlappend um das Hähnchen – so bleibt er beim Backen besser haften und wird besonders knusprig.

FAQ

Wann ist das Hähnchen durchgegart?

Wenn es innen nicht mehr rosa ist und der Fleischsaft klar austritt.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst es vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank lagern.

Welcher Schinken eignet sich am besten?

Dünn geschnittener Schinken wie Serrano oder Kochschinken funktioniert gut.

Wird das Hähnchen trocken?

Nein, der Schinken schützt das Fleisch und hält es saftig.

Hähnchenbrust im Schinkenmantel (aus dem Backofen)

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Saftige Hähnchenbrust im knusprigen Schinkenmantel – ein einfaches Ofengericht mit viel Geschmack. Perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: International

Ingredients

2 Hähnchenbrustfilets
6–8 Scheiben Schinken
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Backofen auf 180°C vorheizen.
Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Jedes Filet sorgfältig mit Schinkenscheiben umwickeln.
In eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
25–30 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Schinken knusprig wird.
Kurz ruhen lassen und warm servieren.

Notes

Dazu passen Ofengemüse oder ein frischer Salat.
Optional kann etwas Käse in den Schinkenmantel eingewickelt werden.