Hähnchenspieße mit Curry-Erdnusssauce

Name: Hähnchenspieße mit Curry-Erdnusssauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 2 EL Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Currypulver; 1 TL Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

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Zartes Fleisch, eine cremige Sauce und exotische Gewürze – Hähnchenspieße mit Curry-Erdnusssauce sind das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die schnelle Küche mit intensiven Aromen lieben. Dieses Rezept ist einfach, alltagstauglich und bringt mit Kokosmilch und Curry einen Hauch Asien direkt auf deinen Teller.

Saftige Hähnchenspieße mit cremiger Curry-Erdnusssauce in einer Pfanne serviert — Hähnchenspieße mit Curry-Erdnusssauce – Einfach & Cremig

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Die folgenden Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für eine cremige, würzige Sauce und saftige Spieße:

400 g Hähnchenbrust
2 EL Erdnussbutter (cremig, ungesüßt)
200 ml Kokosmilch
1 TL Currypulver
1 TL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Anleitung

Mit diesen einfachen Schritten gelingen dir perfekte Hähnchenspieße:

Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Stecke das Fleisch gleichmäßig auf Holz- oder Metallspieße.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate die Hähnchenspieße rundum goldbraun und durchgegart.
Hacke den Knoblauch fein.
Gib die Kokosmilch in einen kleinen Topf.
Rühre Erdnussbutter, Currypulver, Sojasauce und Knoblauch ein.
Lasse die Sauce kurz aufkochen und cremig werden.
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere die heißen Hähnchenspieße mit der warmen Erdnusssauce.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen:

Vegetarisch: Hähnchen durch Tofu oder Halloumi ersetzen
Erdnussfrei: Cashewbutter oder Mandelmus verwenden
Glutenfrei: Glutenfreie Sojasauce (Tamari) nutzen

Variationen

Für etwas Abwechslung kannst du folgende Varianten ausprobieren:

Scharf: Mit Chiliflocken oder roter Currypaste verfeinern
Fruchtig: Einen Spritzer Limettensaft oder etwas Mango-Püree in die Sauce geben
Grill-Version: Spieße marinieren und auf dem Grill zubereiten

Ausrüstung

Pfanne oder Grillpfanne
Kleiner Kochtopf für die Sauce
Holz- oder Metallspieße
Schneidebrett & scharfes Messer

Lagerung

Kühlschrank: Spieße und Sauce getrennt bis zu 2 Tage haltbar
Aufwärmen: Sauce langsam im Topf erwärmen, ggf. etwas Kokosmilch zugeben
Einfrieren: Sauce gut geeignet, Spieße eher frisch genießen

Top-Tipp

Wenn du das Hähnchen vor dem Braten 20 Minuten leicht salzt, bleibt es besonders saftig und aromatisch.

FAQ

Kann ich die Sauce vorbereiten?

Ja, die Erdnusssauce lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten.

Welche Beilage passt dazu?

Reis, Glasnudeln oder ein frischer Gurkensalat sind ideal.

Wird die Sauce sehr mächtig?

Sie ist cremig, aber durch Curry und Sojasauce gut ausbalanciert.

Kann ich die Spieße auch im Ofen machen?

Ja, bei 200 °C ca. 20 Minuten, zwischendurch wenden.

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Saftige Hähnchenspieße treffen auf eine cremige Curry-Erdnusssauce mit Kokosmilch. Ein aromatisches Gericht mit asiatischem Touch, perfekt als schnelles Abendessen oder besonderes Highlight.

Author: Kathis Genussküche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Total Time: 30 Minuten
Yield: 2–3 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Ingredients

400 g Hähnchenbrust
2 EL Erdnussbutter
200 ml Kokosmilch
1 TL Currypulver
1 TL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Fleisch auf Holz- oder Metallspieße stecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hähnchenspieße rundum goldbraun anbraten.
Knoblauch fein hacken.
Kokosmilch in einen kleinen Topf geben.
Erdnussbutter, Currypulver, Sojasauce und Knoblauch einrühren.
Sauce kurz aufkochen lassen und glatt rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenspieße mit der warmen Erdnusssauce servieren.

Notes

Die Spieße schmecken auch hervorragend vom Grill.
Nach Belieben mit frischem Koriander oder Sesam garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion