Hähnchenspieße mit Erdnusssauce – Einfach & Würzig

Diese Hähnchenspieße mit Erdnusssauce sind einfach unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und cremig-würziger Erdnusssauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert. Ob vom Grill oder aus der Pfanne – dieses Rezept bringt exotische Aromen direkt auf deinen Teller. Probiere es aus und genieße den köstlichen Mix aus süß, salzig und leicht scharf!

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu gewährleisten. Siehe Rezeptkarte für Mengenangaben.

• Hähnchenfilet
• Öl
• Süßes Paprikapulver
• Scharfes Paprikapulver
• Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Spieße
• Für die Erdnusssauce:
• Erdnussbutter
• Sojasauce
• Honig
• Reisessig oder Limettensaft
• Knoblauch
• Ingwer
• Kokosmilch oder Wasser
• Chili (optional)
• Zum Servieren:
• Frischer Koriander oder Petersilie
• Chiliflocken (optional)

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Gericht perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

• Schritt 1: Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
• Schritt 2: Mit Öl, Paprikapulvern, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.
• Schritt 3: Hähnchenwürfel auf Spieße stecken.
• Schritt 4: In einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze je Seite 3–4 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.
• Schritt 5: Für die Sauce alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze erwärmen und glatt rühren. Nach Geschmack mit Chili oder zusätzlicher Sojasauce abschmecken.
• Schritt 6: Spieße mit Sauce servieren und mit frischen Kräutern und Chiliflocken garnieren.
• Schritt 7: Dazu passt hervorragend Basmatireis, Salat oder gebratenes Gemüse.

Ersatzmöglichkeiten

In diesem Abschnitt findest du hilfreiche Alternativen für bestimmte Zutaten, damit du das Rezept an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen kannst.

• Fleischfrei: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.
• Glutenfrei: Verwende glutenfreie Sojasauce (Tamari) in der Erdnusssauce.
• Ohne Erdnüsse: Ersetze Erdnussbutter durch Mandelmus oder Cashewmus.
• Ohne Kokos: Verwende stattdessen einfach Wasser oder ungesüßte Hafermilch.

Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar an deinen Geschmack anpassen. Hier findest du kreative Ideen für Abwandlungen.

• Würziger: Füge frische Chili oder Sriracha zur Sauce hinzu.
• Deluxe: Serviere die Spieße auf gebratenen Glasnudeln mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen.
• Kinderfreundlich: Lasse die Schärfe weg und serviere die Sauce separat zum Dippen.

Ausrüstung

Die Wahl der richtigen Ausrüstung kann den Unterschied machen. Hier erfährst du, welches Kochzubehör sich besonders gut für dieses Rezept eignet.

• Grillpfanne: Ideal, um schöne Grillstreifen zu erzeugen.
• Spieße: Verwende Metallspieße oder weiche Holzspieße vorher in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.
• Kleiner Topf: Zum langsamen Erwärmen der Sauce – ein Antihaft-Topf verhindert Anbrennen.

Lagerung

Damit dein Gericht auch später noch köstlich schmeckt, findest du hier Tipps zur richtigen Aufbewahrung.

Lagere die gegarten Hähnchenspieße und die Sauce getrennt im Kühlschrank. Die Spieße halten sich 2–3 Tage, die Sauce sogar bis zu 5 Tage. Erhitze beides getrennt und serviere frisch kombiniert.

FAQ

Kathis Genussküche

Hähnchenspieße mit Erdnusssauce – Einfach & Würzig

Würzige Hähnchenspieße mit cremiger Erdnusssauce – perfekt zum Grillen oder Braten. Ideal mit Reis, Gemüse oder Salat als Beilage.

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Vorbereitungszeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Grillen

Küche: Grillen

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

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Für die Spieße:

• 500 g Hähnchenfilet
• 2 EL Öl
• 1 TL süßes Paprikapulver
• ½ TL scharfes Paprikapulver
• 1 Knoblauchzehe gepresst
• Salz Pfeffer
• 6 –8 Spieße Holz oder Metall

Für die Erdnusssauce:

• 4 EL Erdnussbutter cremig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Reisessig oder Limettensaft
• 1 Knoblauchzehe fein gerieben
• ½ TL Ingwer frisch gerieben
• 80 ml Kokosmilch oder Wasser
• Prise Chili optional

Zum Servieren:

• Frischer Koriander oder Petersilie
• Chiliflocken optional

Method

 

1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
2. Marinieren: In einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
3. Spieße stecken: Fleisch auf Spieße stecken.
4. Braten/Grillen: Spieße bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite grillen oder in der Pfanne braten.
5. Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, bis eine glatte Sauce entsteht.
6.  
7. Servieren: Spieße mit Sauce anrichten, mit Kräutern und ggf. Chiliflocken bestreuen. Dazu passen Reis, Salat oder Gemüse.

Notizen

• Holzspieße vor dem Grillen 30 Minuten in Wasser einweichen.
• Sauce nicht kochen – nur erwärmen, damit sie cremig bleibt.

 

• Die Sauce eignet sich auch super als Dip oder für Reisnudeln!

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