Herzhafte Frikadellenpfanne mit Paprika – Ein einfaches Familienrezept

Dieses Frikadellenpfanne mit Paprika Rezept ist ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost! Saftige Fleischbällchen in einer cremigen Paprikasoße – einfach, sättigend und voller Geschmack. Perfekt für den Alltag, wenn du etwas Herzhaftes und Schnelles auf den Tisch zaubern möchtest. Diese Pfanne ist ein Lieblingsgericht für Groß und Klein!

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• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle wichtigen Zutaten, die du für die Zubereitung der Frikadellenpfanne benötigst. Jede Komponente wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack zu erreichen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

• Gemischtes Hackfleisch
• Ei
• Semmelbrösel
• Senf
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl
• Paprika (rot und gelb)
• Zwiebel
• Gemüsebrühe
• Sahne
• Tomatenmark
• Paprikapulver edelsüß
• Frische Petersilie

Anleitung

Hier erhältst du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Frikadellenpfanne perfekt zuzubereiten. Folge den einzelnen Schritten, um ein köstliches und cremiges Ergebnis zu erzielen.

• Schritt 1: Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen. Kleine Bällchen formen.
• Schritt 2: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
• Schritt 3: Zwiebel und Paprika in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
• Schritt 4: Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, um die Aromen zu intensivieren.
• Schritt 5: Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Paprikapulver edelsüß einrühren und kurz köcheln lassen.
• Schritt 6: Frikadellen wieder in die Pfanne geben, alles 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Soße sämig ist.
• Schritt 7: Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren – passt perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln

Ersatzmöglichkeiten

Hier findest du Alternativen für verschiedene Ernährungsweisen oder Geschmäcker. So kannst du das Rezept an deine Bedürfnisse anpassen.

• Fleischfrei: Ersetze das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackalternative.
• Leichter: Verwende mageres Geflügelhack statt gemischtem Hackfleisch.
• Laktosefrei: Nutze laktosefreie Sahne oder pflanzliche Sahnealternativen wie Soja- oder Hafersahne.
• Glutenfrei: Tausche die Semmelbrösel gegen glutenfreie Paniermehlalternativen.

Variationen

Probiere kreative Varianten, um dieses Gericht immer wieder neu zu erleben.

• Würzig: Füge Chiliflocken oder etwas scharfen Senf hinzu.
• Rauchig: Verwende geräuchertes Paprikapulver statt edelsüß.
• Deluxe: Ergänze gebratene Champignons oder etwas geriebenen Käse über der Soße.
• Kinderfreundlich: Füge etwas Ketchup oder süßes Paprikapulver hinzu, um den Geschmack milder zu gestalten.

Ausrüstung

Das richtige Kochgeschirr kann das Ergebnis beeinflussen. Hier erfährst du, worauf du achten solltest.

Eine große, beschichtete Pfanne ist ideal, damit die Frikadellen gleichmäßig bräunen und nichts anhaftet. Gusseisenpfannen speichern die Wärme besonders gut, wodurch die Soße langsamer reduziert – perfekt für ein intensiveres Aroma.

Lagerung

Mit den richtigen Aufbewahrungstipps kannst du das Gericht auch später noch genießen.

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Trenne die Soße von den Beilagen (z. B. Reis oder Nudeln), damit nichts matschig wird. Im Kühlschrank hält sich das Gericht 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen – eventuell etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, um die Soße zu verflüssigen.

FAQ

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