Herzhafte Pfannkuchen-Plätzchen mit Schinken und Käse

Dieses Pfannkuchen-Plätzchen Rezept mit Schinken und Käse ist die perfekte Kombination aus fluffigem Teig, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse. Ob als schnelles Mittagessen, Snack für zwischendurch oder als Highlight auf einem Partybuffet – diese kleinen Köstlichkeiten sind vielseitig und unglaublich lecker. Probiere sie unbedingt aus und überzeuge dich selbst von ihrem herzhaften Geschmack!

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für diese köstlichen Pfannkuchen-Plätzchen benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig gewählt, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu schaffen.

• Eier
• Milch
• Mehl
• Backpulver
• Salz
• Zucker (optional, für eine leichte Süße)
• Öl
• Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
• Schinken in Scheiben

Anleitung

Hier bekommst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du die herzhaften Pfannkuchen-Plätzchen perfekt zubereitest. Mit jedem Schritt kommst du deinem köstlichen Ergebnis näher.

• Schritt 1: Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen.
• Schritt 2: Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Öl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Schritt 3: Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und erhitzen.
• Schritt 4: Etwas Teig in die Pfanne geben und einen kleinen Fladen formen.
• Schritt 5: Schinken und geriebenen Käse darauflegen.
• Schritt 6: Mit etwas Teig bedecken und vorsichtig verstreichen.
• Schritt 7: Von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
• Schritt 8: Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Ersatzmöglichkeiten

Manchmal möchtest du das Rezept an deine Ernährung oder Vorlieben anpassen – hier findest du passende Alternativen.

• Käse: Statt Gouda oder Cheddar kannst du Feta oder Emmentaler verwenden.
• Schinken: Für eine vegetarische Variante den Schinken durch Paprika- oder Tomatenscheiben ersetzen.
• Mehl: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
• Öl: Olivenöl sorgt für ein mediterranes Aroma.

Variationen

Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich nach Lust und Laune abwandeln.

• Würzig: Füge Chiliflocken oder Jalapeños hinzu.
• Deluxe: Mit getrockneten Tomaten und Rucola verfeinern.
• Kinderfreundlich: Mit kleinen Würstchenstücken oder Ketchup servieren.

Ausrüstung

Das richtige Küchenequipment kann den Unterschied machen. Hier erfährst du, was dir die Zubereitung erleichtert.

• Antihaft-Pfanne: verhindert Ankleben und erleichtert das Wenden.
• Pfannenwender: um die Plätzchen vorsichtig zu drehen.
• Schöpfkelle: für gleichmäßige Portionen.

Lagerung

Damit du die herzhaften Pfannkuchen-Plätzchen auch später noch genießen kannst, findest du hier Tipps zur Aufbewahrung.

• Im Kühlschrank: In einer luftdichten Dose 2–3 Tage haltbar.
• Zum Einfrieren: Nach dem Abkühlen einfrieren, bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Servieren in der Pfanne oder im Backofen aufwärmen.

FAQ

Herzhafte Pfannkuchen-Plätzchen mit Schinken und Käse

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Fluffige Pfannkuchen-Plätzchen, gefüllt mit würzigem Schinken und geschmolzenem Käse – perfekt als Snack, Mittagessen oder Partyfood.

 

• Author: Kathis Genussküche
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 8 Stück Kategorie: Snack / Hauptg
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten in der Pfanne
• Cuisine: Deutsch

Ingredients

• 2 Eier

• 250 ml Milch

• 180 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• 1 TL Zucker (optional)

• 2 EL Öl (plus etwas zum Braten)

• 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar, Mozzarella)

• 150 g Schinken in Scheiben

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

• Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.

• Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Öl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

• Pfanne leicht einfetten und erhitzen.

• Etwas Teig hineingeben und einen kleinen Fladen formen.

• Schinken und Käse darauflegen, mit Teig bedecken.

• Von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.

• Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Notes

• Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.

• Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Öl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

• Pfanne leicht einfetten und erhitzen.

• Etwas Teig hineingeben und einen kleinen Fladen formen.

• Schinken und Käse darauflegen, mit Teig bedecken.

• Von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.

• Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Nutrition

• Serving Size: 2 Plätzchen
• Calories: ca. 320 kcal pro Portion

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