Herzhafte Pfannkuchen-Plätzchen mit Schinken und Käse

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Dieses Pfannkuchen-Plätzchen Rezept mit Schinken und Käse ist die perfekte Kombination aus fluffigem Teig, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse. Ob als schnelles Mittagessen, Snack für zwischendurch oder als Highlight auf einem Partybuffet – diese kleinen Köstlichkeiten sind vielseitig und unglaublich lecker. Probiere sie unbedingt aus und überzeuge dich selbst von ihrem herzhaften Geschmack!

Herzhafte Pfannkuchen-Plätzchen mit Schinken & Käse – Einfach Lecker

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle Zutaten, die du für diese köstlichen Pfannkuchen-Plätzchen benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig gewählt, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu schaffen.

Eier
Milch
Mehl
Backpulver
Salz
Zucker (optional, für eine leichte Süße)
Öl
Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
Schinken in Scheiben

Anleitung

Hier bekommst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du die herzhaften Pfannkuchen-Plätzchen perfekt zubereitest. Mit jedem Schritt kommst du deinem köstlichen Ergebnis näher.

Schritt 1: Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 2: Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Öl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und erhitzen.
Schritt 4: Etwas Teig in die Pfanne geben und einen kleinen Fladen formen.
Schritt 5: Schinken und geriebenen Käse darauflegen.
Schritt 6: Mit etwas Teig bedecken und vorsichtig verstreichen.
Schritt 7: Von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 8: Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Ersatzmöglichkeiten

Manchmal möchtest du das Rezept an deine Ernährung oder Vorlieben anpassen – hier findest du passende Alternativen.

Käse: Statt Gouda oder Cheddar kannst du Feta oder Emmentaler verwenden.
Schinken: Für eine vegetarische Variante den Schinken durch Paprika- oder Tomatenscheiben ersetzen.
Mehl: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
Öl: Olivenöl sorgt für ein mediterranes Aroma.

Variationen

Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich nach Lust und Laune abwandeln.

Würzig: Füge Chiliflocken oder Jalapeños hinzu.
Deluxe: Mit getrockneten Tomaten und Rucola verfeinern.
Kinderfreundlich: Mit kleinen Würstchenstücken oder Ketchup servieren.

Ausrüstung

Das richtige Küchenequipment kann den Unterschied machen. Hier erfährst du, was dir die Zubereitung erleichtert.

Antihaft-Pfanne: verhindert Ankleben und erleichtert das Wenden.
Pfannenwender: um die Plätzchen vorsichtig zu drehen.
Schöpfkelle: für gleichmäßige Portionen.

Lagerung

Damit du die herzhaften Pfannkuchen-Plätzchen auch später noch genießen kannst, findest du hier Tipps zur Aufbewahrung.

Im Kühlschrank: In einer luftdichten Dose 2–3 Tage haltbar.
Zum Einfrieren: Nach dem Abkühlen einfrieren, bis zu 2 Monate haltbar. Vor dem Servieren in der Pfanne oder im Backofen aufwärmen.

Top-Tipp

Achte auf diesen besonderen Tipp, damit deine Pfannkuchen-Plätzchen garantiert perfekt werden.

Brate die Plätzchen bei mittlerer Hitze, damit der Käse im Inneren vollständig schmelzen kann, ohne dass der Teig außen zu schnell verbrennt.

FAQ

Kann ich die Pfannkuchen-Plätzchen vorbereiten?

Ja, du kannst sie vorbereiten und später in der Pfanne kurz aufwärmen.

Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Gouda, Cheddar und Mozzarella sind ideal – sie schmelzen schön und haben einen aromatischen Geschmack.

Kann ich die Plätzchen auch im Ofen machen?

Ja, du kannst sie auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 10 Minuten fertigbacken.

Passen Beilagen zu den Pfannkuchen-Plätzchen?

Perfekt dazu sind frischer Gurkensalat, ein grüner Blattsalat oder eine leichte Joghurtsauce.