Herzhafter Antipasti-Salat – Mit Salami und Käse genießen

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Dieser herzhafte Antipasti-Salat ist einfach unwiderstehlich – perfekt für Grillabende, Buffets oder als leichtes Sommergericht. Die Kombination aus würziger Salami, cremigem Käse und knackigem Gemüse sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit seinem mediterranen Flair bringt dieser Salat Abwechslung auf den Tisch – schnell zubereitet und immer ein Hit!

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle wichtigen Zutaten für diesen mediterranen Salat. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter mit und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

Salami (in Scheiben)
Mini-Mozzarellakugeln
Grüne Oliven
Marinierte Artischockenherzen (gehackt)
Kirschtomaten (halbiert)
Rote Zwiebel (gewürfelt)
Gelber Käse (z. B. Gouda oder Cheddar, gewürfelt)
Römersalat oder gemischte Blattsalate (zerpflückt)
Für das Dressing:
Olivenöl
Balsamico-Essig oder Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional: Knoblauch (gepresst)

Anleitung

Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du diesen Salat ganz einfach zubereitest. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten – perfekt für jeden Anlass!

Schritt 1: Den Salat gründlich waschen und zerpflücken, dann in eine große Salatschüssel geben.
Schritt 2: Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Artischocken, Käsewürfel, Mozzarellakugeln und Salami gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 3: Das Dressing aus Olivenöl, Essig (oder Zitronensaft), Salz, Pfeffer und optional Knoblauch verrühren.
Schritt 4: Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und alles leicht vermengen.
Schritt 5: Mit frischem Brot servieren oder als Beilage genießen.

Ersatzmöglichkeiten

Du möchtest den Salat anpassen oder brauchst eine Alternative? Kein Problem! Hier findest du einfache Austauschmöglichkeiten.

Salami: Ersetze sie durch gebratene Champignons oder gegrillte Zucchini für eine vegetarische Variante.
Käse: Anstelle von Gouda kannst du auch Feta oder Burrata verwenden.
Oliven: Wenn du keine grünen magst, verwende schwarze Kalamata-Oliven für eine intensivere Note.
Low-Carb: Lasse den Käse weg oder ersetze ihn durch leichtes Hüttenkäse-Topping.

Variationen

Ob scharf, deluxe oder familienfreundlich – hier findest du kreative Abwandlungen für diesen Salat.

Würzig: Gib Peperoncini oder eingelegte Jalapeños hinzu für mehr Schärfe.
Deluxe: Verfeinere mit gerösteten Pinienkernen oder Parmesanspänen.
Kinderfreundlich: Verwende Mini-Salami-Scheiben und milderen Käse wie Edamer – optisch und geschmacklich ein Hit für Kinder.

Ausrüstung

Die richtige Ausrüstung macht das Anrichten und Servieren einfacher und sorgt für ein schönes Ergebnis.

Große Salatschüssel: Ideal, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Scharfes Messer: Für präzises Schneiden von Käse, Gemüse und Wurst.
Schneidebrett: Besonders bei eingelegten Zutaten wichtig, damit nichts ausläuft.
Salatbesteck: Für ein sauberes und stilvolles Servieren.

Lagerung

So bleibt dein Salat frisch und lecker – auch am nächsten Tag.

Tipp: Lagere feuchte Zutaten wie Mozzarella, Tomaten und Dressing separat von Blattsalat und Käse, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich der vorbereitete Salat (ohne Dressing) etwa 2–3 Tage. Dressing immer frisch zugeben.

Top-Tipp

Ein kleiner Trick mit großer Wirkung für den perfekten Antipasti-Salat.

Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter den Salat! So bleiben die Blätter knackig und die Aromen besonders frisch.

FAQ

Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, du kannst alle Zutaten bereits vorbereiten und getrennt lagern. Das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren zugegeben werden.

Ist der Salat auch für ein Picknick geeignet?

Absolut! Einfach alle Zutaten in eine Box geben, Dressing separat mitnehmen und vor Ort frisch vermengen.

Kann ich auch andere Wurstsorten verwenden?

Ja, statt Salami kannst du auch Prosciutto, Chorizo oder eine vegetarische Wurstalternative verwenden.

Was passt gut als Beilage?

Frisches Ciabatta, geröstetes Knoblauchbrot oder eine leichte Minestrone sind perfekte Begleiter zu diesem Salat.

Kathis Genussküche