Diese Instant Pot Kartoffelsuppe ist der Inbegriff von Komfortessen: wunderbar cremig, herzhaft und in kürzester Zeit fertig. Perfekt für kalte Tage, stressige Abende oder wenn du einfach Lust auf eine warme, sättigende Suppe hast – ganz ohne stundenlanges Kochen.
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Zutaten
Im Folgenden findest du alle Zutaten, die du für diese cremige Suppe benötigst. Achte besonders bei Kartoffeln und Sahne auf gute Qualität – das macht geschmacklich einen großen Unterschied.
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Butter oder Öl
- 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 150 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Frühlingszwiebeln oder knuspriger Bacon (optional)
Anleitung
Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass deine Kartoffelsuppe perfekt cremig gelingt.
- Erhitze den Instant Pot im Sauté-Modus und gib Butter oder Öl hinein.
- Dünste die Zwiebel glasig, bis sie weich und leicht goldgelb ist.
- Füge den Knoblauch hinzu und rühre ihn kurz unter, bis er duftet.
- Gib die Kartoffelwürfel und die Brühe dazu und rühre alles gut um.
- Schließe den Deckel und stelle den Instant Pot auf Pressure Cook für 10 Minuten.
- Löse den Druck vorsichtig mit der Schnellablass-Funktion.
- Püriere einen Teil der Suppe mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer für eine cremige Konsistenz.
- Rühre die Sahne unter und würze mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Serviere die Suppe heiß und garniere sie nach Wunsch.
Ersatzmöglichkeiten
Diese Suppe lässt sich leicht anpassen:
- Vegan: Sahne durch pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Sojasahne) ersetzen
- Ohne Milchprodukte: Öl statt Butter verwenden
- Leichter: Sahne durch Milch oder ungesüßte Pflanzenmilch ersetzen
Variationen
Mit kleinen Änderungen wird aus der Suppe jedes Mal etwas Neues:
- Käsige Version: Geriebenen Cheddar oder Emmentaler unterrühren
- Herzhaft: Mit gebratenem Bacon oder Schinkenwürfeln
- Gemüsig: Möhren oder Lauch mitkochen
Ausrüstung
- Instant Pot oder anderer elektrischer Schnellkochtopf
- Schneidebrett & Messer
- Holzlöffel
- Kartoffelstampfer oder Stabmixer
Lagerung
- Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar
- Gefrierschrank: Bis zu 2 Monate einfrierbar (ohne Toppings)
- Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Milch hinzufügen
Top-Tipp
Püriere nur einen Teil der Suppe, nicht alles – so bleibt sie cremig, hat aber trotzdem noch schöne Kartoffelstücke für mehr Textur.
FAQ
Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelsuppe?
Mehligkochende Kartoffeln sorgen für die cremigste Konsistenz.
Kann ich die Suppe vorbereiten?
Ja, sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, die Suppe ist auch ohne Sahne lecker, aber weniger cremig.
Kann ich die Suppe im normalen Topf kochen?
Ja, einfach alles ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffelsuppe aus dem Instant Pot
Diese cremige Kartoffelsuppe aus dem Instant Pot ist schnell, einfach und perfekt für kalte Tage. Sie wird aus wenigen Zutaten zubereitet und überzeugt mit einem herzhaften, klassischen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Suppe
- Method: Druckgaren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Butter oder Öl
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Gehackte Frühlingszwiebeln oder Speck, optional
Instructions
- Den Instant Pot auf die Sauté-Funktion stellen und Butter oder Öl erhitzen.
- Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch zugeben und kurz umrühren.
- Kartoffeln und Brühe hinzufügen und gut vermischen.
- Deckel schließen und 10 Minuten unter Druck garen.
- Druck vorsichtig manuell ablassen.
- Einen Teil der Suppe zerstampfen oder pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln oder Speck garnieren.
Notes
- Für eine besonders cremige Suppe kann alles fein püriert werden.
- Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: N/A
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: N/A
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: N/A
- Cholesterol: N/A
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