Kaffeesahne-Roulade – Ein himmlisches Dessert für Kaffeeliebhaber

Dieses Kaffeesahne-Roulade Rezept ist ein wahrer Genuss für alle, die Kaffee lieben und gleichzeitig eine leichte, cremige Nachspeise genießen möchten. Die fluffige Biskuitrolle kombiniert mit einer luftigen Kaffeesahne-Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das perfekt zu jeder Gelegenheit passt – ob zum Sonntagskaffee, bei Feierlichkeiten oder einfach als süße Verführung zwischendurch.

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• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um den perfekten Geschmack und die richtige Konsistenz der Roulade zu gewährleisten. Siehe Rezeptkarte für Mengenangaben.

• Eier
• Zucker
• Mehl
• Speisestärke
• Backpulver
• Instant-Kaffeepulver
• Schlagsahne
• Puderzucker
• Kakaopulver
• Schokoraspel

Anleitung

Hier erhältst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du die Kaffeesahne-Roulade perfekt zubereitest. Folge den Schritten sorgfältig, um ein luftiges und cremiges Ergebnis zu erzielen.

• Schritt 1: Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Schritt 2: Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
• Schritt 3: Mehl, Stärke, Backpulver und Kaffeepulver vorsichtig unterheben.
• Schritt 4: Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und 10–12 Minuten backen.
• Schritt 5: Biskuit sofort auf ein gezuckertes Tuch stürzen, Backpapier abziehen und noch warm aufrollen. Abkühlen lassen.
• Schritt 6: Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
• Schritt 7: Den Biskuit vorsichtig entrollen, mit der Kaffeesahne bestreichen und wieder einrollen.
• Schritt 8: Mit Kakaopulver bestäuben, Schokoraspeln darüberstreuen und kalt stellen.
• Schritt 9: In Scheiben schneiden und servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Nicht jeder mag oder verträgt alle Zutaten – hier findest du einige praktische Alternativen, um das Rezept nach deinen Bedürfnissen anzupassen.

• Kaffeepulver: Kann durch entkoffeiniertes Pulver ersetzt werden für eine mildere Variante.
• Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
• Laktosefrei: Nutze laktosefreie Sahne oder pflanzliche Schlagcreme.
• Zuckerfrei: Ersetze Zucker durch Erythrit oder Xylit.

Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln, je nach Geschmack oder Anlass.

• Schokoladig: Fülle die Roulade zusätzlich mit geschmolzener Zartbitterschokolade.
• Fruchtig: Ergänze die Kaffeesahne mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Kirschen.
• Festlich: Dekoriere mit goldenen Zuckerperlen oder essbarem Glitzer für besondere Anlässe.
• Sommerlich: Ersetze das Kaffeepulver durch Zitronenschale für eine frische Variante.

Ausrüstung

Die richtige Küchenausstattung erleichtert dir die Zubereitung erheblich und beeinflusst das Endergebnis.

• Handrührgerät oder Küchenmaschine: Für das luftige Aufschlagen der Eier und Sahne.
• Backblech: Für den gleichmäßigen Biskuitteig.
• Sauberes Küchentuch: Unverzichtbar zum Aufrollen des Biskuits.
• Sieb: Zum feinen Bestäuben mit Kakaopulver.

Lagerung

Damit die Kaffeesahne-Roulade lange frisch und lecker bleibt, solltest du sie richtig lagern.

• Im Kühlschrank lagern, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
• Hält sich 2–3 Tage frisch.
• Nicht einfrieren, da die Sahne beim Auftauen ihre Konsistenz verliert.

FAQ

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