Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne – Herzhaft & Einfach Zubereitet
Eine einfache und herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne – voll mit aromatischem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und würzigen Kräutern. Perfekt für den Alltag!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne / One-Pot
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
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500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
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800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
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1 Zwiebel, gehackt
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1 Paprika, gewürfelt (optional)
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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2 EL Tomatenmark
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200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
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1 TL Paprikapulver
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½ TL Thymian
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 EL Öl
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Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
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Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gebräunt ist.
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Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
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Kartoffeln und Paprika dazugeben, mit Brühe ablöschen und umrühren.
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Zugedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante Sojahack oder Linsen verwenden.
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Lässt sich gut einfrieren – bis zu 3 Monate haltbar.
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Tipp: In mehreren Portionen anbraten, um Röstaromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 480 kcal pro Portion
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