Kritharaki Auflauf mit Feta – Einfach & Mediterran

Der Kritharaki Auflauf mit Feta ist ein herrlich aromatisches Ofengericht, das mediterrane Küche ganz einfach nach Hause bringt. Zarte Kritharaki-Nudeln werden mit würziger Tomatensauce kombiniert und mit cremigem Feta überbacken. Das Ergebnis ist ein saftiger, herzhafter Auflauf mit goldbrauner Oberfläche – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Dieses Rezept ist besonders beliebt, wenn man schnell etwas Warmes, Sättigendes und trotzdem Leichtes kochen möchte. Die Kombination aus Tomate, Knoblauch und Feta sorgt für einen typisch griechischen Geschmack.

Zum Rezept springen!

• Zutaten
• Anleitung
• Ersatzmöglichkeiten
• Variationen
• Ausrüstung
• Lagerung
• Top-Tipp
• FAQ
• Ähnliche Rezepte

Zutaten

Für diesen einfachen Kritharaki Auflauf brauchst du nur wenige Zutaten. Sie ergeben zusammen ein wunderbar aromatisches Gericht, das sowohl für Familienessen als auch für Gäste ideal ist.

Frische Zutaten und ein hochwertiger Feta sorgen dabei für den besten Geschmack.

• 250 g Kritharaki (Reisnudeln / Orzo)
• 200 g Feta
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 400 ml Tomatensauce
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Die Zubereitung dieses mediterranen Auflaufs ist schnell und unkompliziert. In weniger als 40 Minuten steht ein köstliches Ofengericht auf dem Tisch.

• Backofen vorheizen
• Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor, damit der Auflauf gleichmäßig backt.
• Kritharaki kochen
• Koche die Kritharaki nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
• Zwiebel und Knoblauch anbraten
• Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
• Tomatensauce hinzufügen
• Gieße die Tomatensauce in die Pfanne und rühre alles gut um. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
• Kritharaki mischen
• Vermische die gekochten Kritharaki gründlich mit der Tomatensauce.
• Auflauf vorbereiten
• Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
• Feta hinzufügen
• Zerbrösele den Feta über den gesamten Auflauf.
• Backen
• Backe den Auflauf etwa 20 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun wird.
• Servieren
• Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Ersatzmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, wenn bestimmte Zutaten nicht verfügbar sind.

• Vegan: Feta durch veganen Feta-Ersatz ersetzen.
• Glutenfrei: Glutenfreie Orzo oder Reisnudeln verwenden.
• Mehr Protein: Kichererbsen oder weiße Bohnen hinzufügen.
• Milder Geschmack: Knoblauch reduzieren oder weglassen.

Variationen

Mit kleinen Veränderungen kannst du dieses Gericht immer wieder neu genießen.

• Gemüse-Variante
• Füge Zucchini, Paprika oder Auberginenwürfel hinzu.
• Mediterrane Variante
• Ergänze Oliven, Oregano und etwas Zitronenschale.
• Cremige Version
• Mische vor dem Backen 100 ml Sahne oder griechischen Joghurt unter die Sauce.

Ausrüstung

Für die Zubereitung dieses Auflaufs benötigst du nur einfache Küchengeräte:

• Großer Kochtopf für die Kritharaki
• Große Pfanne für Sauce
• Auflaufform (ca. 25 × 30 cm)
• Kochlöffel
• Messer und Schneidebrett

Lagerung

Falls etwas übrig bleibt, kannst du den Auflauf problemlos aufbewahren.

Im Kühlschrank:
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

Im Gefrierschrank:
Bis zu 2 Monate haltbar.

Aufwärmen:
Im Ofen bei 160°C oder in der Mikrowelle erwärmen.

FAQ

Print

Ähnliche Rezepte

Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese: