Low Carb Gyros – das Original von Lecker Abnehmen

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Dieses Low Carb Gyros bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller – ohne unnötige Kohlenhydrate. Saftiges Fleisch, aromatische Gewürze und knusprige Ränder machen dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das sich Low Carb genießen lässt.

Low Carb Gyros aus Schweinefilet, goldbraun gebraten, serviert mit frischem Salat und Zaziki

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

600 g Schweinefilet oder Hähnchenbrust
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
½ TL Thymian
½ TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

Schneide das Fleisch in dünne Streifen.
Hacke die Knoblauchzehen fein.
Vermische Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Gib das Fleisch dazu und vermenge alles gründlich.
Lasse das Gyros mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Gewürze einziehen.
Erhitze eine große Pfanne ohne zusätzliches Fett.
Brate das Fleisch portionsweise scharf an, bis es goldbraun und leicht knusprig wird.
Serviere direkt, z. B. mit frischem Salat oder Zaziki.

Ersatzmöglichkeiten

Statt Schweinefilet kannst du Hähnchenbrust oder Putenfleisch verwenden.
Für eine intensivere Schärfe kannst du ½ TL Chiliflocken hinzufügen.
Olivenöl kann teilweise durch Kokosöl ersetzt werden, um einen leicht exotischen Geschmack zu erhalten.

Variationen

Gyros Bowl: Serviere das Fleisch auf Zoodles oder Blumenkohlreis für eine komplette Low Carb Mahlzeit.
Mediterrane Variante: Füge gegrillte Paprika, Zucchini oder Aubergine dazu.
Keto-Freundlich: Mit Fetastücken bestreuen und etwas Olivenpaste hinzufügen.

Ausrüstung

Schneidebrett
Scharfes Messer
Große Pfanne
Schüssel zum Marinieren
Pfannenwender

Lagerung

Gyros schmeckt frisch am besten.
Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, separat vom Salat.
Zum Aufwärmen die Pfanne kurz erhitzen, um die knusprige Oberfläche zu erhalten.

Top-Tipp

Brate das Fleisch portionsweise an – so wird es richtig knusprig und behält Saftigkeit.

FAQ

Kann ich das Gyros vorbereiten?

Ja, das Fleisch kann bis zu 24 Stunden mariniert werden.

Ist dieses Gericht Low Carb?

Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate, ideal für Low Carb oder Keto.

Welche Gewürze sind unverzichtbar?

Paprikapulver, Oregano und Knoblauch sorgen für den klassischen Gyros-Geschmack.

Kann ich es im Ofen statt in der Pfanne zubereiten?

Ja, 200°C für 15–20 Minuten backen, gelegentlich wenden.