Low Carb Hähnchenroulade im Pizza Style

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Diese Low Carb Hähnchenroulade im Pizza Style vereint alles, was wir an Pizza lieben – Tomaten, Mozzarella, Oregano und herzhafte Salami – ganz ohne Kohlenhydrate. Saftiges Hähnchenfleisch trifft auf würzige Füllung und wird zu einem schnellen, eiweißreichen Gericht, das perfekt für Low-Carb-Ernährung, Keto oder einfach bewussten Genuss ist.

Low Carb Hähnchenroulade im Pizza Style mit Mozzarella und Salami

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier findest du alle Zutaten mit genauen Mengenangaben. Verwende möglichst hochwertige Zutaten – besonders bei Mozzarella und passierten Tomaten.

2 große Hähnchenbrustfilets
3 EL passierte Tomaten
100 g geriebener Mozzarella
50 g Salami oder Schinken
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl

Anleitung

Folge diesen Schritten für perfekt gefüllte, saftige Hähnchenrouladen.

Schneide die Hähnchenbrustfilets längs auf und klopfe sie vorsichtig flach.
Würze das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Bestreiche die Hähnchenbrust gleichmäßig mit passierten Tomaten.
Belege sie mit Salami oder Schinken.
Bestreue alles mit Mozzarella und Oregano.
Rolle das Fleisch vorsichtig, aber fest ein.
Fixiere die Rouladen bei Bedarf mit Zahnstochern.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
Brate die Rouladen rundum goldbraun an.
Gare sie bei niedriger Hitze oder im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten fertig.
Schneide die Rouladen in Scheiben und serviere sie heiß.

Ersatzmöglichkeiten

Salami kann durch gekochten Schinken, Putenbrust oder vegetarische Wurst ersetzt werden.
Mozzarella lässt sich durch geriebenen Gouda oder Low-Fat-Käse austauschen.
Für mehr Würze: etwas Chilipulver oder Knoblauchgranulat hinzufügen.

Variationen

Mit Oliven und Champignons für extra Pizza-Feeling.
Als Auflauf: Rouladen in eine Form legen, mit Käse überbacken.
Mediterran: getrocknete Tomaten und frisches Basilikum ergänzen.

Ausrüstung

Schneidebrett
Scharfes Messer
Fleischklopfer
Große Pfanne
Zahnstocher
Optional: Auflaufform für den Ofen

Lagerung

Im Kühlschrank: luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage
Aufwärmen: Pfanne oder Ofen bei niedriger Temperatur
Nicht ideal zum Einfrieren (Käse verändert die Konsistenz)

Top-Tipp

Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst lassen sich die Rouladen schwer schließen und der Käse läuft aus.

FAQ

Ist das Gericht wirklich Low Carb?

Ja, es enthält kaum Kohlenhydrate und ist perfekt für Low Carb & Keto.

Kann ich die Rouladen vorbereiten?

Ja, du kannst sie roh vorbereiten und später frisch braten.

Kann ich sie nur im Ofen garen?

Ja, bei 180 °C ca. 25 Minuten, optional kurz unter den Grill.

Welche Beilage passt dazu?

Low Carb: Zucchininudeln, Salat oder Blumenkohlpüree.

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Saftige Hähnchenrouladen im Pizza-Style, gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella und Salami oder Schinken. Ein schnelles Low-Carb-Gericht mit klassischem Pizza-Geschmack.

Author: Kathis Genussküche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 2 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Braten & Backen
Cuisine: Deutsch

Ingredients

2 große Hähnchenbrustfilets
3 EL passierte Tomaten
100 g geriebener Mozzarella
50 g Salami oder Schinken
1 TL Oregano
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden und vorsichtig flach klopfen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit passierten Tomaten bestreichen.
Salami oder Schinken darauf verteilen.
Mozzarella und Oregano darüber streuen.
Das Fleisch fest einrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Rouladen rundum goldbraun anbraten.
Bei niedriger Hitze oder im Ofen bei 180°C ca. 15–20 Minuten fertig garen.
In Scheiben schneiden und heiß servieren.

Notes

Die Rouladen lassen sich auch komplett im Ofen zubereiten.
Als Beilage eignen sich Salat oder Zoodles.