Low Carb Thunfisch Pizza – Alternative für klassischen Pizzateig

Name: Low Carb Thunfisch Pizza – Alternative für klassischen Pizzateig
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Low Carb
Ingredients: 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft; 2 Eier; 100 g geriebener Käse; 2 EL Frischkäse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Pizza genießen und trotzdem Low Carb bleiben? Genau das macht diese Low Carb Thunfisch Pizza möglich. Der Boden kommt ganz ohne Mehl aus, ist proteinreich, sättigend und überraschend stabil. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten, aber nicht auf Pizza-Geschmack verzichten wollen.

Low Carb Thunfisch Pizza mit Käse und Gemüse frisch aus dem Ofen — Diese Low Carb Thunfisch Pizza ist die perfekte Alternative zu klassischem Pizzateig – ohne Mehl, proteinreich und super lecker. Ideal für Keto & Low Carb!

Zum Rezept springen!

Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier findest du alle Zutaten für Boden und Belag – einfach, sättigend und alltagstauglich:

Für den Thunfischboden:
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
2 Eier (Größe M)
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
100 g passierte Tomaten
150 g geriebener Käse
Zwiebel, Paprika oder Oliven nach Wunsch
Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

Anleitung

So gelingt dir die Low Carb Thunfisch Pizza Schritt für Schritt:

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Lasse den Thunfisch sehr gut abtropfen.
Vermenge Thunfisch, Eier, geriebenen Käse, Frischkäse, Salz und Pfeffer gründlich.
Streiche die Masse flach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backe den Boden ca. 15 Minuten vor, bis er fest ist.
Verteile die passierten Tomaten gleichmäßig darauf.
Würze mit italienischen Kräutern.
Belege die Pizza nach Wunsch mit Gemüse.
Streue den Käse darüber.
Backe alles weitere 10–12 Minuten goldbraun.
Serviere die Pizza heiß und genieße sie direkt.

Ersatzmöglichkeiten

So kannst du das Rezept anpassen:

Laktosefrei: Laktosefreien Käse & Frischkäse verwenden
Extra proteinreich: Mehr Käse oder etwas Skyr unter die Masse mischen
Ohne Frischkäse: Ricotta oder körnigen Frischkäse nutzen

Variationen

Abwechslung garantiert:

Mediterran: Mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten
Salami-Style: Low-Carb-Salami oder Schinkenwürfel
Vegetarisch: Mehr Gemüse wie Zucchini oder Champignons

Ausrüstung

Backofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
Löffel oder Teigschaber

Lagerung

Kühlschrank: Bis zu 2 Tage luftdicht aufbewahren
Aufwärmen: Am besten im Ofen oder in der Pfanne
Einfrieren: Möglich, Konsistenz wird nach dem Auftauen weicher

Top-Tipp

Drücke den Thunfisch vor dem Mischen mit einem Löffel richtig aus – überschüssige Flüssigkeit ist der häufigste Grund für einen weichen Boden.

FAQ

Schmeckt der Boden stark nach Thunfisch?

Nein, Käse und Gewürze mildern den Geschmack deutlich ab.

Ist die Pizza wirklich Low Carb?

Ja, sie enthält kaum Kohlenhydrate und keinen klassischen Teig.

Kann ich die Pizza auch in der Pfanne machen?

Der Boden lässt sich vorbraten, für den Belag ist der Ofen besser.

Welche Käsesorte eignet sich am besten?

Mozzarella für Saftigkeit, Gouda für mehr Würze.