Ofen Gnocchi – schnelles & einfaches Rezept

Knusprig, aromatisch und unglaublich unkompliziert: Ofen Gnocchi sind das perfekte Feierabendgericht. Alles kommt gemeinsam auf ein Blech – ohne Vorkochen, ohne großen Aufwand. Während der Ofen die Arbeit übernimmt, kannst du dich entspannt zurücklehnen.

Goldbraune Gnocchi, geröstetes Gemüse und cremiger Feta ergeben zusammen ein herrlich mediterranes Ofengericht, das garantiert gelingt und der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten

Für 2–3 Portionen benötigst du folgende Zutaten. Frisches Gemüse sorgt für Aroma und Farbe, während Feta eine würzige Cremigkeit bringt.

• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 200 g Cherrytomaten
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 150 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

• Backofen vorheizen
• Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
• Gemüse schneiden
• Schneide Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke.
• Bild Platzhalter – Geschnittenes Gemüse auf Blech
• Alles auf das Blech geben
• Gib die Gnocchi zusammen mit dem Gemüse und den Cherrytomaten auf ein Backblech.
• Würzen
• Beträufle alles mit Olivenöl und würze mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Vermenge alles gut und verteile es gleichmäßig.
• Backen
• Backe die Mischung 20–25 Minuten, bis die Gnocchi leicht goldbraun sind.
• Bild Platzhalter – Goldbraune Ofen Gnocchi
• Feta hinzufügen
• Brösele den Feta über das Blech und backe alles weitere 5 Minuten.
• Servieren
• Direkt heiß vom Blech servieren und genießen.

Ersatzmöglichkeiten

• Vegan: Feta durch veganen Feta oder Hefeflocken ersetzen.
• Gemüse: Aubergine, Brokkoli oder rote Zwiebeln ergänzen das Gericht perfekt.
• Extra Protein: Kichererbsen oder gebratene Hähnchenstücke hinzufügen.

Variationen

• Tomaten-Feta-Variante: Feta in die Mitte legen und alles gemeinsam backen.
• Scharfe Version: Mit Chili-Flocken oder scharfem Paprikapulver würzen.
• Herbstlich: Mit Kürbiswürfeln und Salbei kombinieren.

Ausrüstung

• Großes Backblech
• Backpapier
• Schneidebrett
• Scharfes Messer
• Große Schüssel (optional zum Vermengen)

Lagerung

• Im Kühlschrank: Luftdicht verpackt bis zu 2 Tage haltbar.
• Aufwärmen: Am besten erneut im Ofen bei 180 °C erwärmen, damit die Gnocchi wieder leicht knusprig werden.
• Einfrieren ist möglich, kann aber die Konsistenz verändern.

FAQ

Ofen Gnocchi – schnelles & einfaches Rezept

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Knusprige Gnocchi aus dem Ofen mit frischem Gemüse und cremigem Feta. Ein unkompliziertes All-in-One-Gericht für den Alltag.

• Author: Kathis Genussküche
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 30 Minuten
• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 3–4 Portionen
• Category: Hauptgericht
• Method: Backen
• Cuisine: Mediterran

Ingredients

• 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 200 g Cherrytomaten
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 150 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Gnocchi zusammen mit dem Gemüse und den Cherrytomaten auf ein Backblech geben.
4. Mit Olivenöl beträufeln und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
6. 20–25 Minuten backen, bis die Gnocchi leicht goldbraun sind.
7. Feta darüber bröseln und weitere 5 Minuten backen.
8. Heiß direkt vom Blech servieren.

Notes

• Optional mit frischem Basilikum oder Rucola garnieren.
• Auch mit Aubergine oder roten Zwiebeln sehr lecker variierbar.

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: N/A
• Sugar: N/A
• Sodium: N/A
• Fat: N/A
• Saturated Fat: N/A
• Unsaturated Fat: N/A
• Trans Fat: N/A
• Carbohydrates: N/A
• Fiber: N/A
• Protein: N/A
• Cholesterol: N/A

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