Kann ich die Paprika-Reis-Pfanne vorbereiten?

Ja, das Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver.

Welcher Reis eignet sich am besten?

Langkornreis oder Basmatireis bleiben besonders locker. Rundkornreis macht das Gericht etwas cremiger.

Kann ich das Gericht kalt essen?

Ja, als Reissalat-Variante mit kalter Joghurtsoße ist es ebenfalls sehr lecker.

Wie mache ich die Joghurtsoße besonders cremig?

Verwende griechischen Joghurt oder rühre einen Esslöffel Olivenöl unter.

Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – Schnell & Vegetarisch

Vegetarische Paprika-Reis-Pfanne mit roter Paprika und Knoblauch-Joghurtsoße in einer Pfanne angerichtet

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Eine schnelle und vegetarische Reis-Pfanne mit bunten Paprikastücken, serviert mit einer erfrischenden Joghurtsoße. Perfekt für ein leichtes und aromatisches Gericht.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: International

Ingredients

200 g Reis
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
150 g Joghurt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel darin glasig anbraten.
Paprika hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind.
Gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Für die Soße Joghurt mit Knoblauch verrühren und leicht salzen.
Reis-Pfanne anrichten und mit der Joghurtsoße servieren.

Notes

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.
Optional kann etwas Feta über das Gericht gestreut werden.

Find it online: https://kathisgenusskueche.de/paprika-reis-pfanne-mit-joghurtsosse-schnell-vegetarisch-2/