Parmesan-Bacon-Pasta

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Diese Parmesan-Bacon-Pasta ist ein echtes Wohlfühlgericht: cremig, würzig und unglaublich schnell zubereitet. Perfekt für alle, die einfache Zutaten lieben, aber nicht auf intensiven Geschmack verzichten wollen.

Pasta mit cremiger Parmesansauce und knusprigem Bacon

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Zutaten
Anleitung
Ersatzmöglichkeiten
Variationen
Ausrüstung
Lagerung
Top-Tipp
FAQ
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Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses aromatische Pasta-Gericht. Hochwertiger Parmesan macht geschmacklich einen großen Unterschied!

200 g Pasta
100 g Bacon
100 g Parmesan, gerieben
150 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Anleitung

So gelingt dir die perfekte cremige Pasta:

Kochen: Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
Braten: Bacon in einer Pfanne knusprig braten und beiseitelegen.
Anbraten: Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anschwitzen.
Verfeinern: Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Schmelzen: Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mischen: Pasta und Bacon in die Sauce geben und gut vermengen.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Sofort heiß genießen.

Ersatzmöglichkeiten

Passe das Rezept flexibel an:

Bacon → durch Schinken oder vegetarischen Speck ersetzen
Sahne → durch Kochsahne oder pflanzliche Alternative
Parmesan → durch Grana Padano oder Pecorino

Variationen

Für noch mehr Geschmack:

Mit Brokkoli oder Erbsen für eine frische Note
Mit Chili-Flocken für leichte Schärfe
Mit Pilzen für mehr Tiefe und Umami

Ausrüstung

Du brauchst:

Großer Topf für die Pasta
Pfanne
Sieb
Kochlöffel

Eine beschichtete Pfanne verhindert, dass die Sauce anbrennt.

Lagerung

So lagerst du Reste richtig:

Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage
Beim Aufwärmen: etwas Milch oder Sahne hinzufügen
Nicht ideal zum Einfrieren

Top-Tipp

Gib den Parmesan nach und nach in die Sauce und rühre ständig – so wird sie besonders cremig und klumpt nicht.

FAQ

Kann ich die Pasta ohne Sahne machen?

Ja, du kannst etwas Nudelwasser und mehr Käse verwenden für eine leichtere Variante.

Welche Pasta eignet sich am besten?

Spaghetti, Penne oder Fusilli funktionieren besonders gut.

Warum wird meine Sauce nicht cremig?

Oft liegt es daran, dass der Käse zu schnell oder bei zu hoher Hitze hinzugefügt wurde.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Frisch schmeckt es am besten, aber du kannst es später wieder aufwärmen.

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Cremige Pasta mit knusprigem Bacon und würzigem Parmesan. Ein schnelles und herzhaftes Gericht für den Alltag.

Author: Kathis Genussküche
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

200 g Pasta
100 g Bacon
100 g Parmesan, gerieben
150 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochmodus Prevent your screen from going dark

Instructions

Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Bacon in einer Pfanne knusprig braten und beiseitelegen.
Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird.
Gekochte Pasta und Bacon hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Warm servieren.

Notes

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Optional etwas Zitronenabrieb für Frische hinzufügen.