Diese Pasta mit Hackfleisch ist ein echter Familienklassiker und überzeugt mit einer würzigen Tomatensoße, saftigem Rinderhackfleisch und perfekt gekochter Pasta. Das Rezept ist unkompliziert, sättigend und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Die aromatische Kombination aus Knoblauch, Oregano und passierten Tomaten sorgt für mediterranen Geschmack, während frisch geriebener Parmesan das Gericht perfekt abrundet.
Zum Rezept springen!
Zutaten
Für dieses Rezept brauchst du einfache Zutaten, die zusammen eine unglaublich aromatische und cremige Pasta ergeben.
- 300 g Pasta
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano
- Geriebener Parmesan
Anleitung
Dieses Rezept gelingt einfach und schnell. Die Soße braucht nur wenige Minuten, entwickelt aber trotzdem ein intensives Aroma.
- Pasta kochen
- Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente und gieße sie anschließend ab.
- Zutaten vorbereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
- Hackfleisch anbraten
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an.
- Zwiebeln hinzufügen
- Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate alles kurz mit an.
- Tomatensoße zubereiten
- Passierte Tomaten und Oregano hinzufügen und gut verrühren.
- Würzen und köcheln
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße einige Minuten köcheln lassen.
- Pasta vermengen
- Die gekochte Pasta zur Soße geben und alles gründlich vermischen.
- Servieren
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und warm servieren.
Ersatzmöglichkeiten
Dieses Rezept kann leicht an verschiedene Ernährungsformen angepasst werden.
- Hackfleisch durch veganes Hack ersetzen
- Vollkornnudeln verwenden
- Parmesan durch veganen Käse ersetzen
- Statt Rinderhack auch Hähnchenhack nutzen
- Für mehr Gemüse Karotten oder Paprika hinzufügen
Variationen
Mit kleinen Änderungen entstehen ganz neue Geschmackserlebnisse.
- Scharfe Pasta
- Mit Chili-Flocken oder frischer Chili verfeinern.
- Cremige Version
- Etwas Sahne oder Frischkäse in die Soße geben.
- Italienische Variante
- Mit frischem Basilikum und Mozzarella servieren.
- Gemüse-Version
- Zucchini oder Auberginenwürfel ergänzen.
Ausrüstung
Für dieses Rezept reichen einfache Küchenutensilien völlig aus.
- Großer Kochtopf
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
Lagerung
Diese Pasta eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufwärmen.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
- Luftdicht lagern
- Beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen
- Die Soße kann eingefroren werden
Top-Tipp
Lass die Soße einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Dadurch schmeckt die Pasta deutlich intensiver und aromatischer.
FAQ
Welche Pasta passt am besten zu Hackfleischsoße?
Penne, Fusilli oder Spaghetti eignen sich besonders gut.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, die Soße lässt sich hervorragend vorbereiten und aufwärmen.
Wie mache ich die Soße cremiger?
Ein Schuss Sahne oder etwas Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz.
Kann ich das Rezept einfrieren?
Ja, besonders die Hackfleischsoße lässt sich sehr gut einfrieren.
Pasta mit Hackfleisch
Herzhafte Pasta mit würziger Hackfleisch-Tomatensoße – ein schnelles und klassisches Gericht für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- 300 g Pasta
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
- Geriebener Parmesan
Instructions
- Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Passierte Tomaten und Oregano dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Soße einige Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta unter die Soße mischen.
- Mit geriebenem Parmesan warm servieren.
Notes
- Optional mit frischem Basilikum garnieren.
- Schmeckt auch hervorragend mit Chili für etwas Schärfe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
Ähnliche Rezepte
Suchen Sie nach weiteren Rezepten wie diesem? Probieren Sie diese:
- Veganer Käsekuchen mit Zwetschgen und Mandeln – Cremig, Fruchtig, Unwiderstehlich
- Saftiger Pflaumenkuchen mit Mandeln – Vegan, Einfach und Unwiderstehlich Lecker
- Vegane Blumenkohl-Pizza mit Low-Carb-Pizzateig – knusprige Pizza ohne klassischen Teig
- Spinatlasagne – cremige vegetarische Lasagne mit Ricotta und Käse
Was denkst du über dieses Rezept?